生拌嫩姜的做法

2019-04-23 09:15:09

  关于姜的做法有很多种,姜确实是我们在厨房做菜时必不可少的调味剂之一,我们在做菜的时候放几片姜对我们促进消化、改善食欲还是有很大帮助的。我们腌制一些嫩姜,在早晨吃早餐的时候可以当作咸菜食用,食用姜对我们的身体健康非常有帮助,今天我们就来介绍一下生拌嫩姜的做法。

  首先我们需要准备原料,有嫩姜,还需要准备一些辅料,有食用盐、白糖、酱油、白醋和香油等。下面我们就来介绍一下凉拌嫩姜的步骤,首先我们将准备好的嫩姜清洗干净,然后切位薄片状,准备玻璃容器将切好的生姜倒入其中,然后在加入食用盐三克,还有白糖五克,腌制大约三十分钟左右,一段时间后会腌制出许多姜汁,我们将它倒去,然后在放入我们准备好的食用盐白糖在放入一些酱油醋和香油等,将它搅拌均匀,然后一道美味的生拌嫩姜就可以食用了。

  那么生拌嫩姜都有哪些食用功效呢?生拌可以省去煮熟的步骤,这就可以保留很多营养价值,在吃饭的时候使用姜片还可以起到抗衰老的作用,是因为生姜的姜片中含有姜辣素,姜辣素进入我们身体好可以产生一种抗氧化酶,可以抵抗我们身体中的自由基,它的这种本领或者疗效比维生素还要强很多,所以说可以起到美容养颜的作用。

  那么食用生拌嫩姜都有哪些注意事项呢?晚上不宜吃生姜。当晚上来临的时候,阴气会逐渐的旺盛阳气会逐渐的下降,使用过多的生姜,可能会影响我们的睡眠,降低我们的身体的新陈代谢,不利于身体的自我回复,所以说对身体有一定的害处,因此在通常情况下晚上最好不要吃生姜,白天早上吃姜最好。

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