空心菜怎么吃

　　空心菜是大部分家庭都比较喜欢吃的一种蔬菜，因为吃空心菜的味道很好，而且营养价值也很不错，那么空心菜怎么吃呢?很多人对此都很疑问，接下来本文将为大家介绍一些关于空心菜的吃法，希望能够各位有用。

　　1、清炒空心菜

　　空心菜是可以直接清炒的，就是单独把空心菜炒着吃，这种做法较为简单，而且做出来的空心菜味道比较纯正。首先要准备适量的空心菜，把它清洗干净，然后把枯萎的部位去除，在锅里面放入少量的食用油，烧热以后直接把空心菜放进去，进行翻炒，一般炒一两分钟就可以了，如果炒的时间太长，可能会使营养流失，所以时间不要太长，最后放入一点点食用盐即可。

　　2、空心菜炒肉末

　　如果感觉单独炒空心菜的口味比较清淡的话，那么还可以选择把空心菜和肉末一起炒，空心菜炒肉末，也是非常值得吃的一道菜，而且在做法方面也并不是非常的繁琐，只要准备好新鲜的空心菜适量和新鲜的猪肉适量，把空心菜清洗干净，将猪肉清洗干净以后剁碎。然后在锅中放入一点植物油烧热以后，把肉末先倒进去炒熟，再把空心菜倒进去翻炒，直到炒香即可装盘上桌。

　　3、空心菜炒鸡蛋

　　空心菜也可以跟鸡蛋一起炒，空心菜炒鸡蛋的话是非常鲜美可口的，而且在做法方面也比较的方便，首先把鸡蛋打破放到碗里面搅拌均匀备用，然后将空心菜用清水清洗干净以后沥干水分，先把鸡蛋倒入碗里面，翻炒一下，再把空心菜倒进去，继续翻炒，炒的过程中可以滴入少量的水和少量的盐和醋，一般两分钟左右就可以装入盘中食用了。空心菜炒鸡蛋是很鲜香的，也是具有温补效果的。