怎么挑选橄榄菜

　　橄榄菜在满足我们我们嘴巴和肠道的时候，还能够促进消化，有助于体内多余的来及快速的排出。所以美味爽口的橄榄菜让很多人爱不释手，尤其是很多上班族更是喜欢随身携带一小瓶橄榄菜来作为开胃的下饭菜。对于这些消费者来说，吃橄榄菜重要，挑选橄榄菜更加重要，如何挑选呢?

　　1、看保质期

　　挑选橄榄菜的时候最重要的就是看保质期了，很多瓶装好的橄榄菜是直接放在超市或者零售店兜售的，有些也许是因为工作人员的疏忽忘记将过期的橄榄菜下架。过期的橄榄菜如果下肚，轻微的则出现干呕、腹痛的现象，严重的会出现食物中毒。

　　2、看品牌

　　橄榄菜是潮汕地区的小吃菜，所以我们在挑选瓶装橄榄菜的时候一定要注意品牌的挑选。比如蓬盛橄榄菜、潮盛橄榄菜、玉蕾橄榄菜等品牌都是橄榄菜的中的前十大品牌，不仅吃起来有保障，先比较普通品牌的橄榄菜来说，这几个品牌名下的橄榄菜口味会显得更加独特和正宗。

　　3、新鲜橄榄菜的挑选方法

　　以上我们说的都是如何挑选瓶装的橄榄菜，那现在我们就来说说如何挑选新鲜的橄榄菜。因为橄榄菜多数都是由橄榄核芥菜组合制作而成的，所以我们要想制作出一道美味正宗的橄榄菜，那么主食材肯定是要挑选好的。挑选橄榄的时候要以新鲜的为主;挑选芥菜时首先要看颜色，如果开始出现焉黄的情况就不要挑选。其次看品种，虽然说芥菜大体看上去都是一样的，但实际上还是有区别的，最好选叶子大、杆茎短的品种，这样制作出来的橄榄菜才好吃。

　　橄榄菜虽然好处很多，但并不能每天都食用，毕竟橄榄菜是经过了腌制的食品。和橄榄菜比较，橄榄油则是每天都可以适量的食用，这可以降低乳腺癌的患病几率，有助于缓解背部疼痛以及降低血液中的有害胆固醇。