青蒜什么时候上市

　　青蒜就是大蒜青绿色的幼苗，并且它的使用价值非常高，而且营养非常丰富，比如说含有非常丰富的蛋白质，胡萝卜素和辣素等。并且青蒜在我国大部分地区都有种植，而且因为其独特口味和营养而深受人们的喜欢，那么青蒜作为一种什么季节的蔬菜呢?青蒜在什么时候上市?今天就听来给大家介绍一下。

　　大葱作为二年生的蔬菜，并且经过栽培之后，它的茎叶在幼嫩时期采收后就称为青蒜。并且青蒜属于一种喜欢冷冻时期的气候，夏季栽培青蒜也成为菜农逐渐增加经济的一个途径，大多数栽培青蒜都是选择在夏季。应该选择一种比较耐热并且比较优良的品种栽培，播种时期大多数都是在五月或者到八月的中旬，具体时间要根据生长环境而定。但是如果栽培青蒜的话，最好可以在夏季的山区地区进行栽培。因为山区地区的海拔高，而且温度低，所以说适合青蒜的生长和发育，而且有助于产量。

　　我们采收青蒜一般就在播种后的两个月或者到两个半月采收最为适合，因为如果采收过早的话，品质的比较幼嫩，但是价钱高，所以说产量过低，如果采收过晚的话，茎叶的纤维比较多，而且嚼不动，所以说品质比较差，所以说青蒜的采收应该依据种植时候的标准而定，并且应该根据出口和市场要求而定，但是我们在采收青蒜的时候，最好可以在清晨或者傍晚出来时候，因为这样可以保持青蒜的新鲜感。

　　所以说青蒜作为一种秋季采收的蔬菜，虽然我们一年四季都可以使用的到是因为大棚的技术，还有气候的影响，但是大多数青蒜上市季节还是在秋季。