苦菜汤的做法

　　我们知道苦菜是一种营养价值极高的食物，但是又由于苦菜并没有辜负他的名字，贾菜市吃起来比较苦的一种菜，所以一些人在日常生活中选择吃苦菜的时候，都不会选择直接吃，而是选择炒菜，凉拌，或者将苦菜做成汤，那么将苦菜做成汤也是需要一些小技巧的，下面就给大家介绍一种苦菜汤的做法。

　　1.在做苦菜汤之前我们需要准备一些原材料，我们首先需要一些苦菜，适量的盐，还有适量的鸡精，苦菜是一种清热解毒的良物，在我国很早以前，李时珍就在《本草纲目》中记载了苦菜，这种食物味苦，有清热解毒，凉血破瘀的功效，那么我们今天将要学会做的苦菜汤也有这些功效，而且苦菜汤的功效也不仅于此，那么下面就跟着来一步一步的操作吧。

　　2.我们首先将苦菜清洗干净并且切成一小块儿一小块儿的，然后置于盆中。这个时候我们将锅打开，并与向锅中加入适量的水，等到锅里的水沸腾之后，我们将清洗好的苦菜放入锅中并直至将苦菜煮熟为止。

　　3.苦菜煮的差不多，熟的时候我们将准备好的言卓亮加入锅中，并用勺子搅拌均匀，再尝一尝味道是否够，如果味道不够的话还要再加一些盐，然后我们再将准备好的鸡精酌量倒入锅中，并也要尝尝锅中的味道。味道全部调好之后，我们便可以将火关闭，然后将汤倒入碗中进行引用了。

　　以上就是给大家介绍的苦菜汤的做法，这是一种非常简单的苦菜汤的做法，而如果大家不满足于此，也可以适量的往里面打入一些鸡蛋进去，或者加一些蘑菇，山药等食材进去一起熬汤，也是一种非常好的选择哦。