豆腐的做法

豆腐的做法

　　豆腐作为我们中国的一种传统美食，而且它的历史非常悠久，自从在汉朝被发明，在宋朝更是被广泛地发展，而且中国的饮食文化也非常的悠久，所以说豆腐这种营养价值高，而且那豆腐味道非常鲜美，吃起来又嫩又滑的食物来说，他的做法一定也是有非常多种的，那么豆腐的做法都有哪些呢?今天就听来跟大家介绍一下。

　　首先我们可以做一道焦溜豆腐的做法，首先我们可以将市场上买回来的嫩豆腐切成块，然后再买一些葱姜蒜等香葱姜蒜切成片儿，然后再往锅中加入些水，浇水的量要漫过豆腐，然后再把水加热到一定程度之后，可以撒入一些盐，都是煮开之后再把豆腐捞出来控干水，然后我们可以再往锅中放入一些西蓝花和胡萝卜，等稍微加热一下，捞出来用凉水两个，然后再准备一个盆子装着一些淀粉，把豆腐放在桌上，然后把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，我们在涂抹的时候一定要均匀，因为这样做出来的豆腐才更好吃。

　　然后我们在起锅烧油，等油加热到六成熟之后，我们再把原先的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候，就可以捞出来了，然后我们把豆腐放在一边，再把切好的葱姜蒜放进去爆炒，然后再把豆腐放进去和炒好的胡萝卜一起翻炒，还可以加入一些调味剂，这样就可以关火了，等豆腐的四周都粘有调味剂之后，做出来的味道非常鲜美，而且外焦里嫩，吃起来口感非常好，并且营养价值也非常高。

　　以上就是为大家介绍豆腐的做法，我们在家中就可以做这样的一道菜品，原料非常的常见，并且制作过程也是非常简单，味道非常鲜美，并且具有营养价值，对我们的身体健康非常有帮助。

红烧豆腐的做法

　　红烧豆腐在中国作为一道特色的名菜，而且豆腐在中国的历史也非常悠久，作为传统大众化的一种豆类食品，它的营养价值是非常高的，而且它还有一定的医疗作用，并且还可以起到益气补虚等多方面的功效，对我们的身体健康非常有帮助，而且豆腐的做法也是非常多种，比如说红烧豆腐就是豆腐的一种做法，下面就跟大家来介绍一下红烧豆腐的做法。

　　首先我们从市场上买回来一些新鲜的豆腐，将豆腐切成片，然后在平底锅中将豆腐的双面煎成金黄色，然后我们可以准备一些其他的辅料，比如说胡萝卜，还有木耳等，清洗干净之后切成片，然后再准备一些蒜苗将他们切成段状，在可以准备一些红辣椒切成段，还可以准备一些大蒜和生姜等，然后我们再往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们先将葱姜蒜，还有红辣椒爆香，然后再加入一些高汤，耗油和白糖煮开之后再加入我们准备好的原料，还可以加入一些食用盐和味精调味儿，然后再用一些水淀粉均匀搅拌，之后再淋上一些香油，味道非常的鲜美。

　　这种红烧豆腐吗?还有另外一种方法，准备一些新鲜的香菇，将它切成片之后，再准备一些红辣椒，洗干净，切成块状，然后再准备一些甜豆，加入适量的盐放进沸水滚烫之后捞起来，放进凉水中冲凉，再准备一些葱切成段状，然后我们将嫩豆腐放进沸水中，快的焯烫之后，然后再放入凉水之中，然后我们在往锅中倒入食用油，加入一些蔬菜高汤，还有蚝油，煮沸之后再加入一些豆腐，小火焖煮两分钟就可以了。

　　以上就是为大家介绍红烧豆腐的做法，可以看出红烧豆腐做起来还是非常简单的，并且吃起来口感也非常好，而且外焦里嫩，对身体健康也非常有帮助。

家常炒豆腐的做法

　　豆腐作为我们平时生活中经常吃的一种食品，它就是由黄豆经过制作，然后得出来的一种食品，并且吃起来它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的营养价值也是非常高的，平时我们吃一些豆腐，对我们的身体健康非常有帮助，那么今天就跟大家来介绍一种家常炒豆腐的做法。

　　做这道菜，首先我们需要准备一些原料，将木耳，胡萝卜和青椒清洗干净之后切好，然后我们将新鲜的豆腐切成片放入锅中进行焯水，然后我们再将焯过的豆腐沥干之后，放在炒锅中进行煎炒，我们得豆腐的俩面都炒成金黄色的时候就可以捞起来了，在煎豆腐的时候也可以放入一点食用盐，然后再往锅中重新放入食用油，把木耳和胡萝卜片进行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往锅中可以适当的加入一些生抽，食用盐，鸡精还有白糖调味，最后再倒入我们切好的青椒，继续均匀的翻炒，随后就可以装盘食用了。

　　并且炒豆腐的营养价值也是非常高的，比如说我们在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到补充我们身体蛋白质的作用，而且豆腐中含有的矿物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常适合我们身体中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白质多为植物蛋白，而且还具有和肉类相媲美的功效，并且吃豆腐还可以起到减肥的效果，豆腐作为一种高营养价值，低热量，低脂肪的食品，吃一些豆腐还可以起到辅助减肥的效果。

　　以上就是为大家介绍家常炒豆腐的做法，还有豆腐的营养价值和功效等，这道菜做起来也是非常的简单，而且原料都非常的常见，我们在家中就可以自己尝试，对我们的身体健康非常有利。

麻婆豆腐怎么做

　　豆腐作为我们日常生活中所持的一种豆制类食品，而且营养价值非常高，并且吃起来也非常的美味，并且他的做法也是非常多种的，今天就跟大家来介绍一种麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐，作为四川省的一种传统名菜，这道菜主要所食用的原料就是配料和豆腐，并且制作过程也这样的简单，而且也突出了四川省麻辣的特点。

　　首先，我们将从市场上买回来的嫩豆腐用开水焯烫一遍，然后再切成小立方体，然后我们再准备一些白葱把白葱切成葱花的形状，再准备一些姜和蒜，将他们全部切成末，然后可以在适当的准备鲜辣椒酱也留着备用，我们准备锅中倒入一些食用油，等油加热之后，将葱姜蒜到进去，还有豆瓣酱，还有辣椒酱，花椒也放进去，快速的翻炒爆香，然后再加入一些五花肉末翻炒进去，等到肉末变为金黄色的时候就可以了，这时候我们在姜麻婆豆腐的汤底给煮好，等汤底煮沸之后，我们再将切好了嫩豆腐放进去，加入水的量要淹过嫩豆腐，这时候就不要再翻动了，我们关火之后门煮几分钟，然后再开盖，将适量的白糖，再勾芡一些地瓜粉，撒上一些葱花，这样一道非常美味的麻婆豆腐就做好了。

　　麻婆豆腐的历史也是非常悠久的，相传在清朝同治年间就有关于麻婆豆腐的做法，而且麻婆豆腐广受欢迎，在中国各地做法也有非常多种，最早的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉，经过20世纪60年代制作嘛婆豆腐的改进之后，口味也变的更加香美，而且用的原料和程序都有了一些变化。

　　以上就是为大家介绍的麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐的做法非常简单，而且味道非常的鲜美，主要就是”麻”，所以说我们在平时生活中就可以自己做一道来品尝。