2019-06-11 03:45:14
花菜相信大家是比较熟悉的，因为花菜是一种非常美味的蔬菜，而且花菜的营养价值也是很丰富的，所以说大家对花菜是比较喜爱的，在平时经常吃花菜对我们健康也有一定好处，所以花菜成为了我们经常吃的一种食物，那么具体花菜应该如何吃营养丰富，一起跟着来看看吧。
花菜的吃法是非常多的，首先推荐的就是腊肉炒花菜，首先需要我们在锅里面放上适量的油，等到完全烧热之后，在其中加入一些干辣椒，等到爆炒出香味的时候，之我们在锅中放上之前切好的腊肉片，翻炒大概一分钟就可以了。之后我们再把腊肉给推到锅边上，在锅中间需要倒上之前我们用水焯过的花菜，然后放盐炒上两三分钟，花菜就制作完成了。
干锅花菜是吃花菜的时候不错的选择，需要我们刀把花菜全部剥开，而且一定要把花菜切成一小朵一小朵的才行，之后我们用清水，把锅洗干净，然后我们再把蘑菇和青红椒全部都给洗干净，切好之后再准备好葱姜蒜就可以了。之后我们在锅中放入足够多的油，等到锅中的油变得温热的时候，这时候我们再放上干辣椒、花椒粒以及葱姜蒜等进行翻炒，炒出香味之后我们加入豆瓣酱以及老干妈，一起翻炒出香味就可以了。之前我们准备好的花菜，需要我们倒在锅中进行翻炒，然后再加入酱油、盐和白糖进行调味。还要加入之前准备好的青椒、蘑菇，一起放在锅中翻炒，炒熟了加上适量的鸡精调味就可以了。
西红柿炒花菜也是吃花菜的时候很好的选择，我们把西红柿洗干净之后，切成小块，而花菜也要洗干净，掰成小朵就可以了。锅中加入适量的食用油之后烧热，然后爆香蒜末，再加上花菜，我们把花菜翻炒到大概七成熟的时候，在锅中放入西红柿之后继续进行翻炒，等到西红柿中的汁水炒出来之后，加入盐和鸡精调好味就可以吃了。
吃花菜之前要注意，虽然说是可以焯水的，但是也要小心，首先花菜在烹饪的时候，爆炒的时间不能太长，而且也不能在高温情况下进行长时间的处理，为了避免花菜中养分出现丢失，花菜口感变软影响口感。所以说花菜不能长时间焯水，不过适当的焯水，花菜的颜色会变的更鲜艳，但是如果时间太长容易导致花菜的口感受到影响，所以说花菜大家不能长时间的焯水，放到凉水中过凉一下，就可以捞出来洗干净使用了。
吃花菜的时候可以注意搭配，首先花菜中是含有大量的维生素K，如果和鸡蛋进行搭配吃，会有健脾开胃、防老抗衰的效果存在，而且很适合我们解决贫血、慢性胃炎的问题，还可以解决营养吸收不良综合的情况。
花菜是可以和玉米搭配在一起吃的，因为玉米有补中健胃、除湿利尿的效果，而且吃玉米还可以起到不错的健脾益胃、补虚、促进消化的效果，因此吃花菜是不错的选择，而且其中含有非常丰富的维生素C、E，可以发挥出润肤、延缓衰老的效果。
花菜搭配上辣椒一起吃也是可以的，因为在辣椒中含有大量的辣椒素，可以对胰腺癌细胞起到作用。搭配起来是可以帮助我们预防这类疾病的。
花菜炒着吃味道不错，吃的时候也要注意方法，首先在炒花菜之前，需要我们用刀，把花菜切成小瓣，在清水中多淘洗上几次，洗掉花菜上面的残留物，然后起锅烧油，需要在锅中加入足够多的油，烧到七成热的时候，我们就可以把花菜放进去加热，然后开大火煎炸翻炒大概一分钟，之后我们就可以把花菜捞出来沥干油了。
然后我们再把花菜给焯上一下水，过一下沸水，我们把花菜放到锅里面，焯水一分钟就可以了，如果时间太长了花菜会容易出现口感松软的情况，而且会导致花菜的口感丧失，会导致花菜变得不再酥脆，而且对花菜来说，在焯过水之后，花菜才可以更容易入味，还也保证花菜的颜色不会变黄，这样可以让花菜吃起来的味道酥脆爽口，而且在焯水的时候，需要我们在水中加入足够多的盐，搅拌均匀之后再焯水，可以让花菜的味道更好。
能够发现花菜吃起来的味道不错，而且花菜中的营养价值是丰富的，所以说是值得我们在平时吃的，上面介绍的这些花菜吃法都是不错的，我们可以根据自己的口味制作出美味的花菜吃，所以上面介绍的花菜做法我们应该有所了解才行。