2019-06-13 19:03:10
猫耳朵饼是一种小吃，因为吃起来的味道不错，所以很多人对这样的食物比较爱吃，吃起来对我们健康也有一定好处，因此很多人都会选择自己制作猫耳朵饼吃，那么具体来我们应该如何制作出美味的猫耳朵饼吃，这是大家不清楚的，一起跟着来看看吧。
我们自己制作猫耳朵饼吃是不错的选择，首先需要我们把面粉和其他的调味料全部都准备好，而且要分成相同的两份才行，其中的一份面粉，需要我们喝白糖、泡打粉还有小苏打混合在一起，然后再加入打散好的鸡蛋，然后我们用筷子慢慢的进行搅拌，然后还需要慢慢的加入一些水、植物油、食用盐，再加上白芝麻搅拌好就可以了，而且在加水的时候，这时候我们一定要用冷水，也可以用温水，但是如果选择用开水，很容易就会把面给烫死，这样揉起来是没有什么劲道的。而剩下的第二份面粉，也需要我们把白糖、泡打粉和小苏打完全混合在一起，等到红糖放到温水中，完全化开之后再倒入到面粉里面，搅拌均匀之后，也可以和植物油、食用盐、白芝麻一起搅拌均匀就可以了，之后我们分班用手，把准备好的这么两份面，揉成光滑的面团，用保鲜膜封起来发酵上半个小时就可以了。
之后我们把这两个面团都取出来，使用压面机，直接把面团压成长片，压的稍微薄一些比较好，用擀面杖将面团擀平擀薄。然后我们把两种不同颜色的面片直接叠在一起卷起来，做成一个面卷，卷的时候要卷得紧实一点，面片的接口处蘸一点清水，可以让面片更好地粘连在一起。我们把面卷用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面，冷藏上大概一小时的时间，冷藏一下才可以让面卷切的时候硬一些，更容易成型也更容易切。用刀直接把面卷切成薄片，然后拿出来擀面杖，我们把薄片擀薄一些。之后我们在锅中放上食用油，烧到大概六成热的时候，这时候我们把切好的薄片放进去炸，等到薄片变成金黄色的时候捞出来就可以了。
做猫耳朵的面怎么和
猫耳朵制作的时候需要和好面，首先需要我们把面粉和水一起调成面团，然后放起来静置大概半个小时的时间。然后拿出来一块面团，用手揉均匀之后，直接平放在案板上，需要保持光面向下的状态，然后我们用擀杖，向着四周用力擀，等到变成片就可以了，等到我们把面块擀到一定的程度的时候，这时候可以把擀杖卷到里面，然后我们面紧紧的包裹起来，同时还需要用手，反复向外推卷。这样反复进行几次展开，在其中撒上适量的粉面，从另外一个方向，把擀杖卷进去，展开之后再撒桑扑面。等到我们把面团完全擀成薄片的时候就可以了。对于擀好的面片，需要我们用刀切成细条，之后放到锅中，煮上3分钟就可以了。
猫耳朵饼作为一种面食，吃起来的味道不错，而且其中的营养价值也是很丰富的，主要是吃猫耳朵饼可以起到补充能量的效果，在猫耳朵中，最主要的原料就是面粉，所以说猫耳朵饼中的碳水化合物含量是非常高的，因此我们吃猫耳朵饼是可以帮助大家提供足够多的营养物质，可以帮助我们人体补充足够的能量，还可以起到抗饿的效果，饱腹的能力是非常强大的。猫耳朵饼中还富含各种的维生素，尤其是其中的矿物质是很丰富的，在猫耳朵饼里面，含有多种的维生素，还有大量的矿物质存在，是可以非常全面的帮助我们人体满足需求的，还可以很好的预防和治疗各类营养缺乏问题的产生。
吃猫耳朵饼的时候不少人会选择买着吃，而猫耳朵饼的价格也不算高，一般来说一斤猫耳朵饼的价格是在十几元钱的，所以说如果没有时间自己做猫耳朵饼吃，那么买着吃也是可以的。
上面给大家介绍了猫耳朵饼的做法，可以发现猫耳朵饼制作起来并不难，我们完全可以自己制作猫耳朵饼吃，所以上面介绍的这些猫耳朵饼具体做法我们应该有一定了解，大家掌握了做法之后，自己制作出美味的猫耳朵饼吃就可以了。