2019-06-19 12:24:22
相信大家都知道，猪排因为本身的肉质和口感非常好，所以备受大家喜爱，随着经济的不断发展，我们也有更多的经济实力选择更高的生活水平。猪排在我们生活中都很常见。所以今天来和学习一下怎么做猪排。猪排很多人爱吃，但是也有很多人却不知道怎么做猪排好吃。
首先需要准备生菜，洗干净之后把它们都切成丝，还需要准备里脊肉，同样洗干净之后把它们都切成片。然后用刀把把切好的肉片再一次拍松，之后均匀地往肉上撒一些盐。还需要准备鸡蛋，并且打碎之后搅拌成蛋液放着备用。还需要准备玉米淀粉，并且把它们均匀地撒在切好的肉片上。然后再用打好的蛋液把切好的肉片包均匀，之后还需要把面包糠均匀地裹上。准备好之后把肉片放到油锅里面，先用小火把它们炸三分钟。然后一直炸到熟透。还需要准备桔子酱和沙拉酱还有日式酱油当作酱料。
猪排有很好的营养价值，不但味道非常美味，而且还很有营养。
猪排除了含有丰富的蛋白和脂肪以及维生素外，还有磷酸钙和骨胶原等等，这些物质都可以为正在长身体的孩子和容易有骨质疏松的老人提供丰富的钙元素。
食用猪排可以给人体提供血红素以及有助于促进人体对于铁吸收的半胱氨酸，它们具有很强的补血作用，可以有效地帮助身体贫血的人群。
猪排还具有有滋阴补阳以及益精补血的作用，所以如果是正在备孕期的夫妻可以考虑在自己的饮食中舔加猪排，不但可以增强自身的体质，还可以达到很好的备孕效果。
猪排还具有补肾和养血以及滋阴的作用，可以主治或者预防一些热病伤津或者肾虚体弱以及血虚还有咳嗽，等等一些症状。
煎猪排需要准备的用料，梅花肉，生抽和黑胡椒粉以及白糖，还有白胡椒粉和番茄酱以及蚝油。
需要准备的步骤，第一步，把梅花肉用清水清洗干净，然后切成肉排的形状，放到准备好的一个干净的碗里，然后用低盐度的盐水浸泡，浸泡时间大概就是一晚上的时间就可以了。需要的水量要把猪排淹盖，然后往里面加盐，之后就可以取出泡好的猪排，再使用一张用干净的吸水的布或者是纸来把猪排表面水分吸干，然后加黑胡椒粉和白胡椒粉以及糖均匀地搅拌腌大概三十分钟。需要注意的是，如果你不喜欢生抽的话，不加也可以，如果是猪排的浸泡时间不够6小时的话，可以通过增加调味品来入味。
之后就是需要准备煎猪排的酱汁了，准备一个干净的小碗里，往里面加番茄酱和蚝油以及糖和黑胡椒粉还有一点点黑胡椒，之后再加2勺的清水均匀地搅拌之后放着备用。
准备一口干净的煎锅，烧热一定的温度之后，注意火不要太大，中火就可以了。接着就可以放入猪排了，先把一面煎大约一分钟之后再进行翻面，接着另一面再煎一分钟，接着倒入之前准备好的酱汁，最后一步使用大火收汁，这样煎猪排就完成了。
烤猪排需要的用料，生猪排，黑胡椒和生抽，柠檬和番茄酱。
第一步把黑胡椒和柠檬汁以及盐还有少量的生抽均匀地撒在猪排的两个面上面，然后给猪排按摩一下，这样的做法可以让猪排更加地入味，大概需要腌半天以上的时间，所以最好是晚上开始腌制，明天就可以使用了。腌制的时间久一点才会更好地烤熟。
第二步把猪排放到烤箱里，温度需要200摄氏度，然后大约烤20分钟左右就可以了。在这个过程中，需要每烤10分钟把猪排拿出来翻一次面。 时间一到，就可以把猪排从烤箱里面取出来，需要观察是否已经把猪排烤熟。 如果还没有熟的话，那么就需要再放入烤箱烤大约10分钟了。 如果猪排已经熟了，那么就可以根据骨头的方向，然后顺着骨头的方向切块，切好之后就可以装盘了。如果是喜欢辣的口味，就可以拧一点黑胡椒在猪排表面就更棒了。如果是喜欢酸甜口味的，就可以在猪排放入烤箱之前刷一层番茄酱。
猪肉在我们生活中很常见，但是我们也在不断地追求生活质量水平，猪排在我们都有经济能力满足的情况下，也有不同的制作方法，除了煮之外，还有其他的方法，也同样是美味的。比如炸或者是煎。这些美味希望大家都可以品尝。