糖醋带鱼的做法

　　用带鱼可以做成很多口味的美味佳肴，其实将带鱼做成糖醋口味的非常流行。糖醋带鱼不仅风味独特，而且也有很好的保健用途，所以喜欢吃的人有很多，但是有很多人不知道该怎么做，下面我们就来聊一聊糖醋带鱼的做法。

　　1、糖醋带鱼用料

　　制作糖醋带鱼钱，首先要把我需要的材料准备齐全，主要有带鱼两条，鸡蛋两个，以及少量的香菜，还要准备适量的调味料，适量的葱，适量的姜和适量的大蒜，还需要100克左右的淀粉和20克左右的白糖，以及20克醋和15毫升的料酒，另外需要5克盐以及少量的香油，将这些准备齐全以后再进行下一步的操作。

　　2、糖醋带鱼的做法步骤

　　首先要把带鱼处理干净，将它清洗干净以后去除头和尾，把中间切成差不多长的段状，然后用盐和料酒放在一起腌制，大约30分钟左右，把鸡蛋打破，将蛋清捞出来和淀粉混合在一起搅拌均匀，再将带鱼放进去，一起进行搅拌。里面放入香油烧热以后，就把带鱼放进去煎，炸成金黄色，然后捞出来把油沥干，最后在锅里面把准备的调味料全部都放进去，炒香后将带鱼放进去翻炒，在倒入少量的水收汁后即可。

　　3、糖醋带鱼的特点

　　糖醋带鱼这道菜的风味绝对是非常独特的，不仅很好吃，而且也非常营养，因为吃这道菜可以起到暖胃益气的作用，而且还可以起到补脾养血的效果。如果自己的体质较为虚弱，体内缺乏一些营养，那么不妨在平时饮食中制作糖醋带鱼来享用，不仅能品尝到美味佳肴，而且可以增强体质。

　　糖醋带鱼绝对是非常值得大家制作享用的一道美味佳肴，这道菜的做法其实并不复杂，如果对这道菜感兴趣的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己在家动手制作。