鸡胗的做法

　　我们在日常生活中经常会选择食用鸡胗这种食物，这是由于这种食物吃起来是非常的美味可口的，而且在吃过过多的素菜之后，吃一些荤菜，也是对我们的口感有比较好的促进作用的，那么我们在吃鸡胗这种食物的时候，应该采用什么样的做法呢?

　　1.鸡胗的做法还是比较多的，那么下面给大家介绍一种鸡胗的做法，叫做泡椒炒鸡胗，在制作这道菜之前，我们首先需要准备好食材，我们需要的食材其实也并不多，我们首先需要准备一定量的泡椒，尖椒，生姜，大蒜，当然我们还要准备一定量的鸡胗，我们还需要准备一些大葱，生抽，料酒，食盐以及植物油。

　　2.将从超市买回来的鸡胗，认真的清洗干净之后先放入锅中用水给鸡胗焯一下，这样可以帮助很好的给鸡胗去除掉上面的腥味，而且还可以让鸡胗变得软一点。

　　3.把我们之前准备好的辣椒和尖椒都切成小块状，并将葱姜蒜都切成末。

　　4.将我们已经清洗好的鸡胗，捞出并控干水分，然后将这些鸡胗全部切成片状。

　　5.将锅打开，在锅中放入一定量的花生油，待花生油烧热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒一下，爆炒出香味之后，我们将鸡胗加入锅中并再次翻炒一会儿，再加入适量的盐。

　　6.将已经切好的泡椒和尖椒倒入锅中，并再次加入适量的盐与鸡胗翻炒一阵，然后就可以出锅了。

　　以上就是给大家介绍的，泡椒炒鸡胗的做法，那么这也是一种比较简单的做法，当然了，在日常生活中我们做鸡胗这种食材的方法也是比较多的，只是给大家介绍了众多做法中的其中一种。