黑米蒸饭的做法

2019-09-12 08:34:57

  黑米作为一种非常具有营养价值的食物,它不仅仅具有医疗作用,还具有一些药效作用,黑米作为一种古老而珍贵的稻米品种,在中国的历史非常悠久,早在2000多年以前的汉朝时期,就有关于黑米的种植,他的做法非常多种,今天来跟大家介绍黑米蒸饭的做法。

  黑米蒸饭和普通的白大米蒸饭流程是一样的,并且做法非常简单,而且吃起来非常的软糯,口感非常好,首先我们准备一些新鲜的黑米,将它清洗干净之后,可以事先用清水将它泡一个晚上,然后再将大米清洗干净,再准备一些红枣,将红枣核挖出来,切成碎丁的形状,然后我们将浸泡好的黑米和大米一同放入电饭煲之中,在这里我们加入水的量,和平时做大米时加入水的量一样,按下煮饭的按钮就可以了,等到煮熟,并且电饭煲自动关闭时,打开再倒入红枣干和葡萄干,搅拌均匀,盖住盖子,继续焖煮十几分钟就可以食用。

  我们在做黑米蒸饭时都有哪些小技巧呢,因为黑米作为粗粮,它其中所含有的膳食纤维非常多,所以说黑米相比较于普通大米来说,他不易蒸熟再蒸米饭之前,黑米事先要用清水浸泡一个晚上。还有就是我们在用电饭锅蒸黑米饭时,水面到米的距离,大约是一个中指的关节高度就可以了。还有就是我们在用电饭锅蒸完黑米饭之后,我们最好不要将他立即断电,可以再多焖煮十分钟的时间,然后打开盖子搅拌一下。我们在切红枣时最好要切碎,再放入饭中进行煮熟,这样枣味更好地浓郁。

  以上就是为大家介绍黑米蒸饭的做法,黑米蒸饭和我们普通的蒸米饭流程是一样的,但是我们在吃黑米蒸饭时,它的营养价值高,并且口感吃起来也要比普通的白米饭要好,我们在家中就可以自己尝试。

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