清炖鲫鱼的做法

2022-06-27 03:44:41

  鲫鱼作为我们日常生活中经常吃的一种食物,它作为一种淡水鱼来说,营养价值非常丰富,并且在全国范围内都有分布,而且物美价廉,吃起来口感特别好,他的做法也是非常多种,不仅仅可以用来清蒸,还可以用来炖煮,今天就来跟大家介绍一到清炖鲫鱼汤的做法。

  首先我们可以从超市中买几条新鲜的鲫鱼,将他清洗干净之后,然后再将鲫鱼捞出来我们可以准备一些新鲜的料酒,还有葱姜蒜,倒入一个盆中,鲫鱼放进去腌制一段时间,这样可以将他的腥味去掉,然后往锅中倒入一些食用油,等油加热之后,我们可以将腌制好的鲫鱼放进去,将它的两面均匀的煎制,等煎制成金黄色的时候,再倒入凉水,把鲫鱼没过全身,再倒入一些葱姜蒜,还有料酒,我们再放入一些生抽,食用盐,还有鸡精调味儿,之后用大火烧开,再转为小火慢慢的炖煮,然后等汤汁变得浓稠之后就可以收火了,然后我们还可以撒入一些香菜,就可以装盘食用了,营养价值非常高。

  那么我们在做清炖鲫鱼汤的时候都有哪些小技巧呢?比如说我们在炖鱼的时候,一定要用热锅凉油,首先我们将油一定要烧开之后,要不然鱼可能会变得很腥,这样吃起来也影响口感,然后就是我们在煎制的时候不要煎的太久,这样可以防止鱼皮掉落,清炖鲫鱼做出来是非常具有营养价值的,还有一些优质的蛋白和矿物元素,不仅仅可以吃肉,它的汤也是非常美丽的,而且营养价值高。

  以上就是为大家介绍的清炖鲫鱼的做法,鲫鱼做法是有非常多种的,可以用来做汤,还可以清蒸等,今天跟大家介绍的一种方法,非常简单,我们在家中就可以自己尝试。

扩展阅读: 鲫鱼 鲫鱼的做法
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