2019-07-06 09:40:09
芥菜是一种营养价值丰富的食物，维生素d，维生素c，b族维生素的含量都非常高，可以达到提神醒脑作用，而且还有着非常多的还原物质，能够让疲劳的感觉减轻，下面就给大家介绍一下咸芥菜丝怎么做。
需要准备辣椒油，盐，芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩用清水清洗干净，用擦板擦成丝，再加入适量的盐腌制一个晚上，这样就制作完成了，可以制作不同的酱料，把白糖，酱油，醋混合调成汁，倒进芥菜丝里面来腌制，吃起来就酸酸的，有一些酱味，而另一种就是把大蒜捣碎，辣椒面榨油，热辣椒油放进里面搅拌均匀以后来吃，味道也是相当不错的。
可以准备辣椒油，白糖，大蒜，醋，酱油，食盐以及芥菜，先把芥菜清洗干净，然后再擦成丝，芥菜需要用盐腌制一下，这样才能够制作成咸芥菜丝，吃法还是非常简单的，直接搭配米粥来喝，开胃的效果就非常不错。
可以做银鱼芥菜粥，需要准备盐，银鱼，芥菜，粳米，粳米清洗干净，放到冷水里面浸泡一下，然后再放到锅中，加入适量的高汤，用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮，芥菜心清洗干净切成末，烫一下备用，银鱼清洗干净，粥快要煮好的时候，把芥菜末以及银鱼放进去，用大火煮一会儿，然后再加入适量的盐，把味道调好，就可以盛出来吃了。
还可以制作冬菇芥菜，需要准备生粉，盐，油，蚝油，生抽，生姜末，蒜末，白洋葱，冬菇，先把冬菇放到水里面浸泡软，水分挤出来，然后再切一下，洋葱切成条状，锅中加入适量的水烧开，生姜块放进去，芥菜洗干净放进去，刚刚熟的时候捞出来备用，锅中加入适量的油，把生姜末，蒜末爆香，冬菇放进去翻炒均匀，加一些生抽，蚝油，多放一些水，否则很容易粘锅，盖上盖子焖2~3分钟，洋葱条放进去翻炒均匀，然后再加一些生粉水勾芡盛出来，锅中再加入适量油，把剩下来的蒜末放进去，香味炒出来以后，芥菜放进去翻炒一下，再加入适量的盐，冬菇，洋葱，倒在芥菜上面稍微焖煮一下就可以盛出来吃了。
蛤蜊芥菜鸡汤，需要准备一些香油，盐，胡椒粉，香菜，生姜片，蛤蜊，鸡腿以及芥菜，鸡腿切成块状放到开水里面焯烫几分钟捞出来备用，锅中加入适量的水烧开，然后再加入适量的盐，芥菜心放进去焯烫一下取出来，然后放到冷水里面浸泡，可以让蔬菜的颜色变得更好看，另外一种就是锅加入适量的水煮开，把鸡块放进去，再加一些生姜片，胡椒粉煮20分钟左右，加一些芥菜，盐煮5分钟，蛤蜊放进去，一直煮到开口，最后撒上一些香菜，香油，胡椒粉就可以吃了。
吃芥菜一定要注意不要挑选带花的荠菜，口感变得没有那么好，芥菜有一定的药用价值，把芥菜当作食疗食品的时候，根部一定要留着，吃芥菜还应该注意煮的时间不宜过长，否则里面的营养物质就容易被破坏掉，对身体健康方面没有什么好处，吃进去以后也不会获取太多的营养物质，而且芥菜的颜色也会变得不好看。
适当的吃一些芥菜可以让消化功能变得比较好，能够让大便的通畅度提高，芥菜里面一定不要加蒜，因为芥菜本身是绿色蔬菜，有一种清香的味道，如果加了大蒜就会对原本的味道造成破坏。
芥菜不要和鲫鱼搭配在一起吃，营养成分会发生冲突，会出现肢体水肿问题，芥菜和醋也是不能搭配在一起吃的，因为芥菜里面的钙元素含量丰富，如果和醋搭配在一起吃就会破坏里面所含有的胡萝卜素。
上面给大家介绍的就是咸芥菜丝怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作咸芥菜丝的方法还是非常简单的，适当的吃一些咸芥菜丝可以补充身体所需要的营养物质，当然吃芥菜需要注意的事项也有很多，每一个人都应该了解清楚，根据自身情况来吃。