红烧沙丁鱼的做法

　　沙丁鱼作为一种近海鱼类，由于它的繁殖速度快，近些年来沙丁鱼在各行各业都有关于它的用途，有非常高的食疗价值，还有经济作用，药用价值等，我们在日常生活中适当的吃一些沙丁鱼，对身体健康有帮助，他的做法有非常多种，今天来跟大家介绍红烧沙丁鱼的做法。

　　首先我们可以从超市中买回来新鲜的沙丁鱼，买的时候最好可以买一些活的，因为这样比较新鲜，然后将它清洗干净，再将鱼鳃和内脏掏出来，准备一个容器，将沙丁鱼放进去，再撒入一些食用盐，倒入清水浸泡一段时间，这样可以去除鱼腥味，然后再准备一些葱姜蒜，还有一些香菜，清洗干净之后再准备一些干辣椒。

　　我们再将锅中放入食用油，等油加热之后，把沙丁鱼放进去，等两面都煎成均匀的金黄色，然后将鱼捞出来控油，再将准备的辅料有葱姜蒜，辣椒，还有花椒，食用盐等，爆炒出香味儿之后，把鱼和调料拌在一起，然后再往鱼身上倒入白糖，还有一些料酒，酱油等，用大火烧开，再用小火焖煮一段时间，然后捞出来，上面还可以撒一些香菜就可以了，这样一道非常美味的红烧沙丁鱼就做好了，吃起来美味可口，有浓郁的香气，而且营养价值高，相比较于市场上的罐头沙丁鱼来说，吃起来更加健康，而且没有添加剂，对身体健康有帮助，老少皆宜，尤其是对于孕妇和老年人来说，可以预防心血管疾病，并且还可以补充身体中所需要的营养。

　　以上就是为大家介绍的红烧沙丁鱼的做法，红烧沙丁鱼做起来非常简单，而且吃的美味，有浓郁的香味，营养价值高，我们在家中就可以自己尝试。