河粉的做法

河粉的做法

　　目前河粉作为一个广受广大青年人们所喜爱的食物，也是非常的受欢迎的，而且河粉中含有非常多的营养物质，一些人在吃过一些河粉之后，还可以对身体起到一定的功效与作用，那么河粉既然这么受欢迎，其做法当然也是比较多的，下面就给大家介绍一下。

　　1.下面就给大家介绍众多的河粉的做法中的其中一种叫做鸡蛋炒河粉，通过这个名字，大家也可以了解到我们选择的食材是鸡蛋和河粉，大家首先需要准备一些鸡蛋炒河粉所必备的食材，那么我们所需要的食材也并不多，首先大家需要准备一定量的河粉，还需要准备鸡蛋，色拉油，老抽，小葱，胡萝卜，生抽和耗油。

　　2.我们需要将买回来的河粉先撕成条状，并放入我们家中的冰箱的冷藏室中，冷藏一个小时左右。

　　3.把我们准备好的鸡蛋打散，打伞的步骤非常简单，只需要用筷子不停的搅动就可以了，将锅打开将鸡蛋煎一下，煎好的鸡蛋是一整块的，那么为了方便下一步的炒，我们需要先将整块的鸡蛋切开，切好之后放在一旁备用。

　　4.向锅中加入一定量的色拉油，并将油烧热之后，我们将河粉放入到锅中并开大火，然后我们依次向锅中加入胡萝卜丝，酱汁还有鸡蛋，并充分的搅拌均匀之后，向其中加入已经切好的葱段，再翻炒一会儿就可以出锅装盘了。

　　以上就是给大家介绍的河粉的做法，那么只是从众多的河粉的做法中挑了其中一个交给大家小便挑的这种河粉的做法，就叫做鸡蛋炒河粉，这也是一种非常简单的河粉的做法，大家一定都已经学会了。

素炒河粉的做法

　　河粉是在日常生活中非常受大家所喜爱的一种食物，那么在日常生活中河粉也还有非常多的营养价值，比如河粉中含有非常丰富的碳水化合物，而且还含有非常丰富的膳食纤维，在日常生活中各种各样的河粉的做法也是非常多的，下面就给大家介绍素炒河粉的做法。

　　1.素炒河粉的做法也是比较简单的，那么下面就请大家跟着进行一系列素炒河粉的操作，我们在制作这道菜之前，首先要将原材料准备好。我们需要准备的原材料，有一定量的河粉，还需要一定量的食用油，食盐，鸡蛋以及豆芽菜。

　　2.将准备好的豆芽菜认真的清洗干净，并将准备好的河粉撕开，然后也同样的清洗干净。找来一个小碗，将准备好的鸡蛋打入碗中，别用筷子或者打蛋器，不停的翻搅，只是已经匀称之后将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后将鸡蛋放入锅中整块煎熟，结束之后将鸡蛋切成块状，这个时候大家不要关闭锅。

　　3.向锅中倒入我们已经清洗干净的豆芽菜，不停的进行翻炒，使鸡蛋和豆芽充分的均匀之后我们再将河粉加入到其中，并再次翻炒均匀，然后我们向其中加入一定量的食用盐和生抽，再次将这些材料翻炒均匀之后，就可以出锅了。

　　4.找来一个盘子将素炒河粉的成品放入盘子之中就可以食用了。

　　以上就是给大家介绍的素炒河粉的做法，那么通过的介绍，大家也一定很轻松的学会了这道菜的做法，当然在日常生活中，如果一些人不喜欢吃鸡蛋的话，或者一些人不喜欢吃豆芽菜的话，也可以选择不向其中加入这两种食材。

酸辣河粉的做法

　　河粉是日常生活中非常受到大家喜爱的一种食物，一般在一些小吃街就随处可见河粉这种食物，当然河粉的做法也是多种多样的，而且河粉中还有非常丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进肠道的蠕动，排除身体内的杂物，那么下面给大家介绍一下酸辣河粉的做法。

　　1.酸辣河粉的做法也是非常简单的，不过建议一些孕妇或者哺乳期期间的人不要吃这种酸辣河粉，还要建议在炎热的夏天容易上火的人不要吃。

　　2.我们来准备制作酸辣河粉所需要的食材，我们需要一定量的河粉，蒜泥，姜泥，花生米，香菜，瘦肉，豆瓣酱，剁椒酱汁。

　　3.将我们准备好的芹菜，摘好之后认真的用清水清洗干净，并将芹菜切成碎末状，将我们准备好的酸菜切成条状。

　　4.找来一个大小适中的容器，首先像其中倒入一定量的生抽,陈醋和香油，将三者倒入其中之后，再适量的加入一些芹菜碎和酸菜，冰箱其中加入一定量的花椒面，剁椒酱汁，辣酱汁，蒜泥和姜泥。

　　5.将准备好的肉切成碎末状，然后放入一个容器之中与生抽和酱油，还有蚝油拌在一起。

　　6.将锅打开加入一定量的油，向锅中加入一定量的豆瓣酱炒好之后加入河粉，加上水用水煮5分钟左右并加入一定量的盐。

　　7.把煮好的河粉捞出，并放到我们第1步调好的汤汁中，加入一些香菜和花生米，再加入几滴陈醋，搅拌均匀就可以吃了。

　　以上就是给大家介绍的酸辣河粉的做法，那么通过的介绍，大家也一定学会了这一道菜的做法，不过建议在日常生活中一些不建议吃辣的人还是要少吃的，当然对于一些减肥的人也要少吃一些。

如何自制河粉

　　我们知道河粉这种深受大家所喜爱的食物，其原产地是我国的广东省广州市的沙河区，那么河粉的起源也有很多的传说，其中有一种传说是一个宫中的御医落难之后逃到此地，交给当地的一个面馆夫妇的，当然还有一些其他的传说，下面就交给大家自制河粉。

　　1.自制河粉的做法其实也是比较简单的下面大家跟着来准备一定量的原材料，我们需要的原材料有粘米粉，绿豆淀粉和一定量的水。

　　2.我们首先找来一个容器，当然这个容器最好是一个比较大的盆，因为我们在一次制作沙河粉的时候需要很多的面粉这样才可以做成一顿饭的河粉，我们向这个盆中加入一定量的粘米粉和绿豆淀粉，不要将它们的比例充分调节好，调节好比例之后，我们再按照一定的比例向盆中加入适量的清水，并搅拌均匀。

　　3.将盆中的混合物静置一个小时左右，这个过程主要是让盆中的米粉和水进行一个充分的吸收，这也是为了完善河粉的口感。

　　4.我们将锅打开，并在其中加入一定量的水，烧沸之后我们将锅调制为大火，将盆中的食物上蒸笼，蒸出水汽。

　　5.找来一个大小适中的考盘，用勺子将米间搅拌好之后，舀出放到蒸盘之中并进行蒸制，厚度大概为1.5毫米。

　　6.将锅端出，将锅中的米皮揭开，这时候的河粉的米皮是一整片装的，大家在制作的过程中可以切成一片一片的。

　　以上就是给大家介绍的自制河粉的过程，那么通过的介绍，大家也可以发现自制河粉的过程其实并不困难，只不过在混合物静置的那个阶段，大家千万不要因为时间紧急就给省略，因为那是一个非常重要的步骤。