蒜香猪肺的做法

　　用猪肺做成的一些美味菜肴，一直以来都是比较受百姓们喜爱的，尤其是将猪肺做成蒜香猪肺，非常具有特色，那么蒜香猪肺的做法是怎样的呢?接下来就让本文来为大家做出详细的介绍说明，希望能给各位提供有效参考。

　　1、蒜香猪肺用料

　　制作蒜香猪肺所需要的材料主要有两个新鲜的猪肺，四瓣蒜，少量的生姜和少量的食用盐及生抽。要想制作出正宗的蒜香酥沸，那么在选择材料时一定要精细一些，猪肺的选择一定要确保是新鲜的，如果出现了变质或者是病变的猪肺，那么是千万不能用来做成菜肴吃的，而且所选择的调料的量要控制好。

　　2、蒜香猪肺的具体做法

　　首先要把猪肺在清水中浸泡一会儿，清洗掉血水，要保证其清洁到位，然后再将猪肺放到锅中用水煮开，再将脏的物质捞出，再把猪肺捞起来切成片状，将准备的生姜和蒜一起切碎备用，锅里面先倒入少量的油，将油烧热，就把处理好的猪肺放进去翻炒，然后把蒜和姜放进去一同进行翻炒，再加入少量的盐和生抽，炒香后即可装盘享用。

　　3、蒜香猪肺的特点

　　蒜香猪肺吃起来确实非常的鲜香，其口味是比较令人满意的，而且吃蒜香猪肺具有滋补脾胃提升食欲的功效，这对于很多脾胃虚寒或者是食欲不振的人来说是非常理想的一道食疗，而且蒜香猪肺的制作方法非常的简便，经常制作这道菜来吃的话，不仅可以享受到猪肺带来的特殊美味，还可以吸收很多的营养成分。

　　蒜香猪肺的做法是极为简单的，如果想自己制作这道菜肴的话，那么可以参照以上讲述的方法来进行操作，希望本文的介绍能对大家提供有效的参考。