红烧秋刀鱼的做法

　　秋刀鱼作为一种海鱼类的品种，因为其体型修长酷似刀，所以说取名为秋刀鱼，由于价格比较便宜，而且吃起来味道比较美味，并且其中所含有的一些营养价值丰富，所以说受到很多人们的喜欢，秋刀鱼的做法也是有非常多种的，今天来跟大家介绍一下红烧秋刀鱼的做法。

　　首先我们可以从市场上买回来一些新鲜的秋刀鱼，将他清洗跟进之后把鱼头去掉，然后再从腹部包开，把鱼的内脏清楚，在清除完内脏之后，我们一定要将秋刀鱼腹部两侧的黑膜去掉，否则可能会有腥味，后将秋刀鱼切成均匀的小段状，再准备一些葱姜蒜，还有一些红辣椒，将它们清洗干净之后切成小段，然后往锅中倒入适量的食用油，然后将葱姜蒜还有红辣椒一起放进去爆香，然后再将切好的秋刀鱼放进去，等两面煎成金黄色之后，我们再加入一些生抽米酒还有食用盐，加入适量的温水，转为小火慢慢的焖煮一段时间，出锅之后再加入适量的味精，还有一些香菜等，这样一道非常美味的红烧秋刀鱼就做好了。

　　平时生活中适当的吃一些秋刀鱼，对身体健康是非常有帮助，秋刀鱼作为一种海鱼类的品种，它其中所富含的一些优质蛋白非常丰富，而且极易被我们身体消化吸收，蛋白质作为生命活动重要的组成原料，适当的使用可以提高我们身体免疫力，秋刀鱼中所富含的一些其它矿质元素，比如说钙磷，铁等，对于我们身体中的一些代谢功能和体液调节平衡有非常重要的作用，秋刀鱼中富含的一些维生素和维他命的含量也是非常丰富的。

　　以上就是为大家介绍红烧秋刀鱼的做法，喜欢吃秋刀鱼的人士来说，就可以做这样的一道菜品，非常简单，而且吃起来美味营养价值高。