辣焖明太鱼的做法

2019-12-04 08:50:55

  辣焖明太鱼是朝鲜的一种比较著名的吃法,这种吃法也比较受到年轻人们的喜爱,当然了,由于我国的东北部地区离朝鲜是比较近的,而且这些地区会有一些朝鲜族的人们,所以风俗习惯难免也会受到这些人们的影响,下面我们就来学习一下辣焖明太鱼的做法吧。

  1.我们需要准备的主要食材就是明太鱼,而我们需要准备的辅料比较多,除了一些油盐酱醋之外,大家还需要准备一些韩式辣酱,花椒粉葱姜蒜,白糖,料酒,干红辣椒,尖椒以及一些香菜。

  2.把明太鱼认真的清洗干净之后,将明太鱼中间的内脏和鱼腮去掉,然后将明太鱼从中间切成两段,这两段分别是明太鱼的头部和尾部。

  3.接下来我们要做的就是将我们事先准备好的食材全部弄好 把干红辣椒,生姜,大蒜,香菜以及大葱,尖椒全部认真的清洗干净然后切好,准备备用。

  4.锅中添油,油热之后加入大葱,生姜和大蒜切好的块状,等一会儿之后,大家会发现锅中出现一股浓浓的香味,这个时候加入韩式辣酱和明太鱼,加好之后把锅调成小火,然后按照顺序向锅中加入花椒粉,料酒,白糖和醋,加好之后要用勺子将锅中的食材翻炒均匀,紧接着大家需要向锅中加入酱油。

  5.取适量的清水加到锅中,将锅的盖子盖上并焖15分钟左右,再次开锅,大家会发现锅中的汤汁已经收了很多了,这个时候加入一些食盐和辣椒进去,然后就可以出锅了。

  辣焖明太鱼的做法其实也是非常简单的,而在制作这道菜的最后一个步骤,建议大家撒上一些香菜进去,我们知道香菜可以帮助很好的调节菜品的味道,使这道菜吃起来更加的鲜美,另外大家还可以放入一些味精调节味道。

扩展阅读: 明太鱼 明太鱼的做法
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