酱排骨的做法

　　很多朋友都非常爱吃排骨，喜欢把排骨做成酱排骨来吃，这种吃法确实非常具有特色，但很多人不知道酱排骨的做法是怎样的，接下来本文将为大家详细讲述有关于酱排骨的做法，希望可以给有需要的朋友提供帮助。

　　1、酱排骨的制做材料

　　制作酱排骨的材料是比较多的，主要有排骨半斤，然后需要准备很多的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，料酒，黄酒，生姜末，黄糖，甜面酱，辣椒酱。这些材料是需要各位注意的，一定要用料精细，因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。

　　2、酱排骨的制做方法

　　首先要做的就是将排骨进行处理，要把它洗干净，如果洗的不够干净的话，那么就做不出美味的口感，所以洗干净是很关键的，把它放到开水中烫一会，然后再用清水进行冲洗，洗干净以后切成小块状，放到锅里面加入植物油烧肉翻炒，再把准备的生抽酱油，料酒，生姜末，盐一起倒进去翻炒，炒香后再倒入少量的水，将其闷几分钟，最后把甜面酱和辣椒酱也放进去，搅拌均匀后即可。

　　3、酱排骨的特点

　　做好的酱排骨看起来非常的诱人，色泽很鲜艳，而且闻起来也特别的清香，色香味确实非常的突显，酱排骨的口感也是非常让人满意的，吃到嘴里面特别的清香，鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲，而且还可以滋补强身，体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。

　　酱排骨的做法就介绍到这里，如果自己想吃这道菜，却不知道该如何进行制作的话，那么可以依照上文讲述的方法自己在家动手制作，希望本文的讲解能够帮助到大家。