糖醋排骨的做法

　　排骨可以做成各类各样的美味佳肴，深受人们的喜爱，尤其是将排骨做成糖醋排骨，在我国很多地区都非常的受欢迎，那么糖醋排骨的做法是怎样的呢?很多人都不知道，下面就让本文带领大家一起来详细的了解一下。

　　1、糖醋排骨的做法

　　制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似，首先要准备适量的新鲜排骨，排骨要确保新鲜而且要清洗干净，洗干净后再把它切成小块状，锅里面撒入一些橄榄油，先把油烧热，再把处理好的排骨放进去翻炒，依次加入食用盐，红烧酱油，味精和醋，翻炒片刻后再加入少量的白砂糖，一同进行翻炒，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷一会儿，收汁后即可。

　　2、糖醋排骨的做法注意

　　制作糖醋排骨虽然并不复杂，但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的选择，一定要有所保障，如果选择的排骨不够新鲜，不够优质的话，那么口味就得不到保障，营养价值也无从谈起，所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的，要仔细的进行观察，而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力，放入的调味料比例要适中。

　　3、糖醋排骨的营养特点

　　糖醋排骨做好以后，口味是非常好的，吃起来鲜香十足，比较能够满足我们的食欲，如果在食欲不振时吃这道菜的话，绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能，所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。

　　糖醋排骨是不容错过的一道特色美食，制作方法并不复杂，而且做好后的口味营养都很不错，如果想吃这道菜的话，那么不妨参照上文讲述的方法进行制作。