清炒儿菜的做法清炒儿菜的做

　　我们知道儿菜这种蔬菜是近些年来才逐渐受到大家喜爱的，而这种蔬菜不仅可以给我们提供一些营养物质，更可以帮助我们起到很多的功效与作用，所以也越来越多的人开始喜欢吃儿菜这种蔬菜，儿菜在生活中有各种各样的做法，下面就教给大家清炒儿菜的做法。

　　1.制作这道清炒儿菜，我们是不需要向其中加入一些肉类或者其他食材的，不过要想使这道仅仅只炒儿菜的菜吃起来好吃，在配料上大家还需要下一番功夫，今天想交给大家的是，辣味儿的清炒儿菜，所以我们在准备食材的时候，除了准备儿菜，生抽，大蒜，食盐之外，还需要准备一些红辣椒。

　　2.把儿菜用清水清洗一下，然后我们可以发现儿菜的根部是很硬的，这说明这个地方已经老了，所以我们在吃儿菜之前要先将儿菜的根去掉，接下来将剩余部分的儿菜全部切成很薄的片状。把我们事先准备好的大蒜也切成蒜块儿。

　　3.清洗一下红辣椒，并将红辣椒切成段状，然后我们就可以开锅放油了，放完油之后，我们需要先加入到锅中的食材是大蒜和生姜 用油炒一会儿大蒜和生姜会有一股香味儿扑鼻而来，这个时候我们加入儿菜于锅中，将锅的火候调至大火，并在大火的状态下不断的翻炒锅中的食材，翻炒的过程中在适量的加入生抽和食盐进去，过了一会儿大家可以发现儿菜已经软了，这时候就可以取出了。

　　这道清炒儿菜的做法，除了用到一些辅助的食材之外，我们没有用到其他的任何食材，而做出来之后也是非常好吃的，大家在向锅中加油的时候，要多加一点油进去，因为儿菜这种蔬菜比较吸油。