韭菜炒海肠的做法

　　海肠作为海鲜的一个品种，其中富含的营养价值丰富，比如说有优质蛋白，还有一些身体必须的氨基酸，维生素和矿物质元素等，适当的吃一些对我们的身体健康非常有帮助，它作为一种海鲜做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍一下韭菜炒海肠的做法。

　　我们可以从超市中购买回来一些海肠回来之后将它清洗干净，将里面的内脏取出来，再反复的清洗几遍，然后再准备一些新鲜的韭菜择洗干净，然后再往锅中添入适量的温水，等水烧到90度的时候，我们再将海肠放进去十秒左右再捞出来过一遍凉水，然后将海肠和韭菜分别切成均匀的段状放入一个碗中，加入一些生抽食用盐，还有一些胡椒粉，水淀粉和香油，味精搅拌均匀之后腌制一段时间。再往锅中倒入食用油，等油加了之后把葱姜蒜放进去爆香，然后把韭菜和海肠调味剂赶紧放进去之后翻炒均匀就可以出锅了。

　　我们在做韭菜炒海肠时都有哪些小技巧呢?首先就是购买海肠时，我们可以挑选一些肉比较厚的，因为这样吃起来更加劲道，回来之后一定要将它反复清洗干净，还有就是海城在焯水时不必等到水煮沸潮水的时间最好可以短一些，否则可能会引起它的肉质变老。在日常生活中适当的吃一些海肠，可以补充我们身体所需要的一些营养物质，它其中富含的营养价值是非常高的，比如说有一些优质蛋白，矿物质元素，微量元素等，还可以提高身体免疫力，起到强身健体的效果。

　　以上就是为大家介绍韭菜炒海肠的做法，韭菜炒海肠作为海肠的一种经典吃法，使用起来非常美味而且营养价值高。