2020-01-17 09:32:57
五彩豆实际上就是用五种颜色的豆类食物组成的，在平时很多人都会选择去吃些五彩豆，因为吃起来的味道非常的好，而且对我们健康也有一定帮助，所以在平时很多人都会选择煮着吃些五彩豆，那么具体来说五彩豆要怎么做味道好，一起跟着来看看吧。
五彩豆是由多种豆类食物制作成的食物，所以吃起来的味道不错，而且营养价值也很丰富，首先就是红豆，因为在红豆中含有大量的膳食纤维，而且还拥有非常不错的润肠通便、降血压效果，对血管健康很有好处，可以吃红豆来帮助我们人体降血脂、调节血糖，同时还可以发挥出解毒消炎、预防结石、健美减肥的功效存在。因为红豆中拥有非常良好的利尿作用存在，可以起到能解酒、解毒的效果，还可以对心脏病以及肾病、水肿的问题，有一定帮助。
五彩豆中的绿豆也是很有营养的，绿豆是一种味甘，性凉的豆类食物，而且可以起到清热解毒，去火的功效，对我们健康是很有好处的，而且吃绿豆可以帮助我们排出体内毒素，这样就可以很好的促进机体正常代谢。而且吃绿豆可以起到降低胆固醇的效果，还可以发挥出保肝和抗过敏的作用存在，在绿豆汤中可以选择加入一些蜂蜜，可以让排毒效果更强。
五彩豆中有黄豆，黄豆中含有大量的皂苷，可以很好的刺激我们人体分泌出胆酸物质，可以起到消化脂肪的效果，还可以起到促进消化吸收的效果。黄豆对脾胃健康也有好处，可以有效益气补虚，经常吃黄豆还能延缓衰老，可以帮助我们滋补。
五彩豆中的白豆滋补效果也不错，其中拥有皂苷、尿素酶的存在，还有多种球蛋白，这些都是我们人体很需要的，还可以帮助提高人体免疫能力，对增强身体免疫力也有好处，可以很好的预防呼吸道疾病的产生。
五彩豆中有黑豆，因为黑豆含有大量的抗氧化成分，尤其是异黄酮、花青素等营养物质，都是有一定抗氧化效果的，可以促进我们肾脏健康排毒，是一种非常优秀的补益肾脏、益阴活血的食物。
五彩豆是很适合煮着吃的，首先需要把五彩豆洗干净，准备好一些紫米，也要洗干净，再放到水中浸泡一晚上，雪耳洗干净之后，用水浸泡一晚上，已经泡发好的五彩豆和紫米可以捞出，雪耳需要用剪刀全部剪碎，之前把泡好的五彩豆、紫米还有雪耳，一起放入锅中，加上适量的水之后盖上盖子，煮上一个小时，煮成豆花之后加入冰糖，等到冰糖完全融化，就可以选择捞出来吃了。
五彩豆吃的时候方法不少，可以准备好洋葱和胡萝卜，切成丁之后放到锅中，加入油，再加入姜丝和肉馅一起进行翻炒，然后放入花椒面、料酒以及老抽一起翻炒。炒匀下胡萝卜丁，五彩豆和洋葱粒继续进行翻炒。可以多加些水，盖上锅盖之后闷上一会。再加上盐和味精，翻炒几下，放上水淀粉勾芡，等到上面挂匀淀粉之后，加入几滴香油就可以出锅吃了。
吃五彩豆的时候是存在一定注意事项的，首先五彩豆中是含有一种胰蛋白酶的抑制成分存在，这种物质是很容易和肠道胰蛋白酶以及胰凝乳蛋白酶相互结合的，这时候就容易导致我们的胃肠中，消化蛋白质的能力出现下降的情况。而且对豆类来说，其中含有大量的植物血凝素物质，是容易和糖分子产生特殊的亲和作用，这时候就容易导致我们血液中红细胞，产生凝聚的情况，从而造成中毒问题的产生，还容易出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。而且这些不良情况，实际上我们通过煮熟加热就可以解决掉，而且可以提高五彩豆中营养物质的吸收消化速度，而且在五彩豆中，含有大量的植酸物质，这是非常不利于我们人体对蛋白质以及矿物质吸收的，不过用沸水焯一下，或者蒸都可以降低作用。
五彩豆是很适合用来煮粥吃的，上面就给大家详细的介绍了有关五彩豆的情况，能够发现五彩豆煮粥吃的味道不错，对我们健康有很大帮助，而且对我们健康也有很大帮助，所以上面介绍的五彩豆吃法大家不要错过，在平时经常吃五彩豆对我们健康有好处。