五彩豆怎么煮

2020-01-17 09:32:57

五彩豆实际上就是用五种颜色的豆类食物组成的,在平时很多人都会选择去吃些五彩豆,因为吃起来的味道非常的好,而且对我们健康也有一定帮助,所以在平时很多人都会选择煮着吃些五彩豆,那么具体来说五彩豆要怎么做味道好,一起跟着来看看吧。

五彩豆的营养价值

五彩豆是由多种豆类食物制作成的食物,所以吃起来的味道不错,而且营养价值也很丰富,首先就是红豆,因为在红豆中含有大量的膳食纤维,而且还拥有非常不错的润肠通便、降血压效果,对血管健康很有好处,可以吃红豆来帮助我们人体降血脂、调节血糖,同时还可以发挥出解毒消炎、预防结石、健美减肥的功效存在。因为红豆中拥有非常良好的利尿作用存在,可以起到能解酒、解毒的效果,还可以对心脏病以及肾病、水肿的问题,有一定帮助。

五彩豆中的绿豆也是很有营养的,绿豆是一种味甘,性凉的豆类食物,而且可以起到清热解毒,去火的功效,对我们健康是很有好处的,而且吃绿豆可以帮助我们排出体内毒素,这样就可以很好的促进机体正常代谢。而且吃绿豆可以起到降低胆固醇的效果,还可以发挥出保肝和抗过敏的作用存在,在绿豆汤中可以选择加入一些蜂蜜,可以让排毒效果更强。

五彩豆中有黄豆,黄豆中含有大量的皂苷,可以很好的刺激我们人体分泌出胆酸物质,可以起到消化脂肪的效果,还可以起到促进消化吸收的效果。黄豆对脾胃健康也有好处,可以有效益气补虚,经常吃黄豆还能延缓衰老,可以帮助我们滋补。

五彩豆中的白豆滋补效果也不错,其中拥有皂苷、尿素酶的存在,还有多种球蛋白,这些都是我们人体很需要的,还可以帮助提高人体免疫能力,对增强身体免疫力也有好处,可以很好的预防呼吸道疾病的产生。

五彩豆中有黑豆,因为黑豆含有大量的抗氧化成分,尤其是异黄酮、花青素等营养物质,都是有一定抗氧化效果的,可以促进我们肾脏健康排毒,是一种非常优秀的补益肾脏、益阴活血的食物。

五彩豆怎么煮

五彩豆是很适合煮着吃的,首先需要把五彩豆洗干净,准备好一些紫米,也要洗干净,再放到水中浸泡一晚上,雪耳洗干净之后,用水浸泡一晚上,已经泡发好的五彩豆和紫米可以捞出,雪耳需要用剪刀全部剪碎,之前把泡好的五彩豆、紫米还有雪耳,一起放入锅中,加上适量的水之后盖上盖子,煮上一个小时,煮成豆花之后加入冰糖,等到冰糖完全融化,就可以选择捞出来吃了。

五彩豆的食谱

五彩豆吃的时候方法不少,可以准备好洋葱和胡萝卜,切成丁之后放到锅中,加入油,再加入姜丝和肉馅一起进行翻炒,然后放入花椒面、料酒以及老抽一起翻炒。炒匀下胡萝卜丁,五彩豆和洋葱粒继续进行翻炒。可以多加些水,盖上锅盖之后闷上一会。再加上盐和味精,翻炒几下,放上水淀粉勾芡,等到上面挂匀淀粉之后,加入几滴香油就可以出锅吃了。

吃五彩豆的注意事项

吃五彩豆的时候是存在一定注意事项的,首先五彩豆中是含有一种胰蛋白酶的抑制成分存在,这种物质是很容易和肠道胰蛋白酶以及胰凝乳蛋白酶相互结合的,这时候就容易导致我们的胃肠中,消化蛋白质的能力出现下降的情况。而且对豆类来说,其中含有大量的植物血凝素物质,是容易和糖分子产生特殊的亲和作用,这时候就容易导致我们血液中红细胞,产生凝聚的情况,从而造成中毒问题的产生,还容易出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。而且这些不良情况,实际上我们通过煮熟加热就可以解决掉,而且可以提高五彩豆中营养物质的吸收消化速度,而且在五彩豆中,含有大量的植酸物质,这是非常不利于我们人体对蛋白质以及矿物质吸收的,不过用沸水焯一下,或者蒸都可以降低作用。

五彩豆是很适合用来煮粥吃的,上面就给大家详细的介绍了有关五彩豆的情况,能够发现五彩豆煮粥吃的味道不错,对我们健康有很大帮助,而且对我们健康也有很大帮助,所以上面介绍的五彩豆吃法大家不要错过,在平时经常吃五彩豆对我们健康有好处。

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