2020-02-12 00:10:40
酥饼相信大家都是吃过的了，这是在非常有历史和著名的糕点了，颜色金黄，口感酥脆，而且可以在里面放置不同的馅，所以吃起来非常的不错，其实酥饼制作起来也是比较的简单，我们是可以自己在里面进行制作的，一起跟着来看看详细的步骤吧。
做法一
用料：低筋面粉125克、玉米淀粉125克、黄油108克、生鸡蛋黄3个、糖粉45克、泡打粉一小勺
做法
1、将黄油加热融化了，将低筋面粉、糖份、玉米淀粉称好了，和一勺泡打粉混合了。
2、然后将混合的面粉倒入黄油里面进行搅拌，混合之后会很干，所以大家要用手不停的进行捏，捏到均匀了。
3、大家可以根据自己的具体情况来决定饼干的大小，和酥饼的形状。
4、然后就是放到预热好的烤箱里面，用170度上下火，在中间烤20分钟，颜色差不多就可以了，酥饼裂干了也是很好吃的。
5、大家是可以根据自己的口味来增加糖分量，也是可以直接用整个的鸡蛋，这都是不影响成品的。
做法二
主料：低粉200g
辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量
步骤
1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。
2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。
3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。
4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。
5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟。
食材：低筋面粉100g、杏仁粉100g、无盐黄油130g、蛋黄2个、乌龙茶5g、糖粉15g、盐3g
步骤
1、我们将乌龙茶用开水进行冲泡，使得茶叶展开了，泡出茶汁，然后挑选15片完整的茶叶备用，剩下的切成细末。
2、在黄油里面加入糖粉打均匀细腻了，不用完全都打发了。
3、将杏仁粉、低筋面粉混合，再过筛了，放到上面打发的黄油里，再将蛋黄放入，用打蛋器进行搅拌均匀了。
4、然后就是将切好的茶叶末和60毫升的茶汁加入，然后继续进行搅拌均匀，和成面团。
5、将面团分成25克的小团，揉圆之后就铺在铺了烘焙纸的烤盘上，然后压成圆饼胚，在每个胚表面贴上一片泡开的茶叶。
6、然后将烤箱预热了，再放入烤箱里面，经温度设置在160度，烤20分钟左右就可以了。
酥饼最早出现在北魏时期，在隋朝和唐朝的时候逐渐流行开来。
1、蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。
2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。
3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。
功效与作用
1、迅速补充能量
我们要知道酥饼是属于高热量、高脂肪的食物，里面含有的碳水化合物也是比较丰富，我们食用可以很好的补充身体能量，对于减肥人群来说要少吃了。
2、平衡营养吸收
酥饼用的面粉营养是非常的丰富了，里面是含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素，这些都是我们身体所需要的营养物质，能够很好的平衡身体营养吸收，我们食用一些面粉对保持身体的健康是非常的有帮助的。
3、促进生长发育
酥饼里面含有的铜元素也是比较丰富的，而铜元素我们身体不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经、免疫系统都是非常的重要的，而且对于我们大脑、心脏以及内脏的功能和发育非常的重要了。
我们将面和好之后，就可以进行调馅了，可以结合自己的口味来进行制作，我们食用酥饼可以很好的补充身体能量，帮助平衡营养吸收，对于促进身体的生长发育是非常的有帮助的，很适合我们在早上或者饥饿的时候食用的。