花形馍头怎么做

2020-02-17 19:42:56

馒头是北方地区人们喜欢吃的一种主食了,馒头不仅是可以很好的帮助充饥,而且里面的营养价值是非常的高的。现在,人们也是会在馒头的外形上做出一些改变,使得馒头又卖相又好吃,所以今天也是为大家准备了一些花形馒头的制作方法,让我们更好的享受。跟着来看看。

花形馍头怎么做

主料:南瓜、紫薯、面粉(适量)

辅料:白糖、酵母(适量)

做法步骤

1、我们先将南瓜和紫薯的皮去掉了,然后切成块,用高压锅蒸熟了,蒸10分钟左右,取出来之后用铲子较长糊状,放凉了。

2、准备两个小盆,在里面倒入适量的面粉,将搅拌好的紫薯糊、南瓜糊都分别放入子啊里面,然后在里面倒入适量的酵母,将面揉成团,然后用新鲜的保鲜膜覆盖住了,等半个小时,面团就发酵了。

3、等面团发酵好了,就取一小块面,揉成小剂,擀成5个 饺子皮,不要一样大了,从大到小重叠好了。

4、用筷子在饺子皮的中间部位进行按压,然后在卷起来,从中间切开了,这样玫瑰花形就成了,再将南瓜面团弄成玫瑰花形。

5、在蒸锅里面倒入适量的水,将上面的准备好的花形馒头放入,开火蒸,蒸半个小时左右,就可以出锅食用了。

馒头怎么蒸

我们一定是要注意上锅蒸的工序,蒸的时候要用中火,而且一定是要用冷水蒸,大家如果是像平时一样用大火烧开水蒸,那样出来的就是死面团了,而且用大火开水蒸的方法只是适合用于面肥发酵的面了。

而且在蒸馒头的时候,很多人都是喜欢用热水或者是开水,认为这样是会开得快,其实不然,因为冷馒头如果突然遇到热气的话,表面是会粘结的,这样就是会使得馒头容易夹生。我们正确的方法,应该是在锅里面倒入适量的冷水,将馒头放入,然后用中火不断的加热升温,这样就是会使得馒头受热更加的均匀,吃起来松软可口。

吃馒头的好处

酵母可以保护肝脏

酵母发酵之后是会成为一种比较强的抗氧化物,对于保护肝脏有很好的效果,而且具有一定的解毒的作用,酵母里面也是含有硒、铬等矿物质,这些矿物质能够起到抗衰老、预防动脉硬化和抗肿瘤的作用,对于提高我们的身体免疫力有非常积极的作用。面在发酵之后,使得面粉里面会影响我们身体吸收镁、铁、钙等元素的物质被分解掉,这样就是可以提高我们身体对于营养物质的吸收了。

促进消化功能

经过发酵之后的馒头是会更加有利于被我们的身体所消化和吸收,因为酵母里面含有的酶是能够促进营养物质的分解,所以大家如果是属于儿童、老人、身体消瘦、消化功能弱的人,就很适合食用这类食物了,而且我们在早餐的时候很适合食用发酵过的面食,因为里面的能量能够很好的被释放出来,这样就是可以让我们一上午非常有精神,对于想要减肥的人群来说,就是要少吃馒头了,这样是可以避免发胖的。

馒头怎么保存

我们保存馒头的时候,第一步就是要将馒头放凉了,因为热馒头是不能够直接进行保存的,里面是会有比较多的水分,不将里面的水分散发除了,直接密封的话,里面的水分就是会使得馒头皮被破坏掉。第二步,我们就是要用塑料袋将已经放凉的馒头挤出空气密封起来,一定要将塑料袋里面的空气排出来了,不然的话,也是会使得馒头里面的水分流失掉,就是会使得馒头口感发干。第三步,我们就要将已经密封好的塑料袋直接就是放入到冰箱里面,一定要放在冷冻室里面进行速冻,不要进行冷藏了,这样如果冰箱不停电的话,就是可以保存一个月左右,而且是不会影响到口感的。所以大家平时在生活中保存馒头是可以试一试这种方法的,效果是非常不错的,但是要注意尽可能是吃多少做多少。

通过上面的介绍,相信大家也是知道了,我们在平时的生活中吃馒头对身体有很多的好处了,馒头里面是含有比较大量的抗氧化物质,能够很好的帮助缓解压力和抵抗疲劳,而且大家也是可以根据上面的做法自己动手试一试,说不定有不一样的收获的。

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