酱油菜花怎么做好吃

2020-05-17 18:33:21

  说起菜花相信大家都是非常熟悉了,菜花也叫花椰菜,菜花里面是含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,所以食用是有很好的保健的作用的,菜花是有很多的做法的,今天就是为大家介绍一种清淡的做法,来看看酱油菜花的做法吧。

酱油菜花怎么做好吃

  食材:菜花500g、红椒 一个、青椒一个、盐少许、油适量、糖适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱末适量、姜末适量、花椒适量

  步骤

  第一种1、在锅里面加入适量的水,烧开了,然后就是将菜花放入焯水,将菜花断生之后,就捞出来,将水分沥干了,备用。

  2、在锅里面倒入适量的油,等到油热了之后就是将葱姜、花椒放入爆香了,再将豆瓣酱放入炒出红油,我们按照这个顺序放入,不仅是可以充分的炒香了,而且豆瓣酱也是不会炒糊的。

  3、然后就是将青红椒放入了,翻炒均匀了。

  4、将青红椒炒断生之后,就放入菜花,翻炒均匀了。

  5、将盐、酱油、糖放入调味,翻炒一会,就可以出锅了。

  第二种(食材:姜末、西红柿、菜花、番茄酱、油、盐)。

  1、在锅里面倒入适量的油烧热了,将姜末放入爆香了。

  2、然后就是将西红柿放入炒出汁。

  3、将菜花放入进行翻炒。

  4、等到菜花断生之后,就是将番茄酱放入,放入少量的盐,继续进行翻炒,等到菜花熟了,就开始收汁,收汁之后就是可以出锅了。

酱油菜花的营养价值

  1、清化血管:菜花里面含有的类黄酮是非常的丰富的,类黄酮可以很好的防止感染,可以很好的帮助清理血管,一定程度上阻止胆固醇氧化和防止血小板凝结成块,所以就是可以帮助减少心脏病和痛风的风险了。

  2、丰富的维K:在生活中很多人稍微碰到一些碰撞或者是伤害,皮肤就是会变得青一块紫一块的,这主要是因为我们的身体里面缺乏维生素K,我们食用菜花是可以很好的补充身体维生素K。

  3、解毒肝脏:我们多吃一些菜花也是可以让血管壁变得更加的有弹性,不容易破裂了,菜花里面也是含有丰富的维生素C,能够增强我们肝脏的解毒的能力,提高我们身体的免疫力,很好的预防感冒和坏血病的出现。

  4、维C使者:菜花里含有的维生素C含量是非常的高的,,有利于我们的身体生长发育,可以很好的提高身体的免疫功能,很好的促进肝脏解毒,增强身体的素质,增强我们身体抗病能力,而且对于防治胃癌、乳腺癌有很好的效果,而且菜花也是可以补充我们身体硒元素,帮助抑制肿瘤的生长。

菜花可以怎么吃

  一、干锅花菜

  材料:花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖。

  做法:

  1、将花菜用小刀剥成小朵,然后用清水洗干净了,氽水,备用。

  2、将蘑菇洗干净了,然后切成片,将秀珍菇洗干净了,将青红尖椒洗干净了,切成小片,将姜蒜切成片,葱切成小段备用。

  3、在炒锅里面倒入适量的油,等到油温热的时候,就将干辣椒段、姜蒜片、花椒粒放入炒香了,然后就是将豆瓣酱、老干妈豆鼓酱、葱白放入炒香了。

  4、将花菜放入炒均匀了,然后就是将白糖、盐、酱油放入炒均匀了,将青红尖椒放入。

  5、然后就是将秀珍菇和蘑菇放入炒熟了,加入适量的鸡粉,进行调味。

  6、然后就是放到干锅里面撒上一些葱段就是可以了。

  二、小炒花菜

  材料:花菜1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量。

  做法:

  1、将花菜洗干净了,然后切成小朵,将胡萝卜去皮之后,切成花片,将黑木耳泡软之后,就是去掉蒂,放入一小勺生抽,抓均匀了,然后用水清洗干净了,撕成小朵,蒜排煸了,将青蒜切成段。

  2、将油锅烧热,将香蒜爆香了。

  3、将胡萝卜倒入,翻炒到变软。

  4、将花菜放入油盐水里面烫到5成熟。

  5、将菜花放入炒均匀了,然后将黑木耳放入炒均匀了。

  6、在里面倒入适量的高汤,然后翻炒均匀了。

  7、在里面倒入适量的清水,将盖子盖上了,煮10分钟。

  8、在里面淋入少量的生抽,水淀粉,然后翻炒均匀了。

  9、在里面倒入青蒜,炒均匀之后,就可以了。

发苦的菜花有毒吗

  花菜如果是有一些苦的话,建议大家就是不要食用了。

  我们在生活中是可以利用菜花来制作很多美味的食物的,而且现在我们的饮食是注意清淡的,所以我们在平时的生活中食用像酱油菜花这类的菜肴,可以起到很好的养生保健的作用,避免我们患上或者加重一些疾病的状况的。

猜您喜欢
相关阅读