2020-06-11 03:34:59
在很多的家庭当中，山药都是不可缺少的一种食物了，可以直接将山药炖着或着蒸熟了吃，也是可以搭配很多的食材一起制作食用，很多人都是喜欢吃香炸山药卷，这是一种美味的小吃，我们在家里面也是可以很好的做出来，一起跟着来学习学习怎么制作吧。
原料：山药400克，椰蓉100克、威化纸1张，白糖20克、炼乳20克、色拉油200克。
做法：
1、我们将山药洗干净了，然后打成蓉，放入适量的白糖搅拌均匀了，然后用威化纸包起来，卷成卷。
2、然后在锅里面到适量的油烧到五成热的时候，就是将已经包好的山药卷放入，炸到金黄，捞出放到盘子里面，撒上一些椰蓉，淋上一些炼乳就可以了。
1、健脾益胃、助消化
生的山药里面含有一定量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，我们食用一些能够很好的帮助脾胃消化和吸收，山药是一种非常不错的药食两用的食物。大家不管是有脾阳亏或者是胃阴虚，都是很适合食用的，而且在临床上也是能够很好的治疗脾胃虚弱、泄泻、食少体倦等病症。山药能够很好的促进消化，用来治疗脾胃虚弱非常不错，大家如果脾胃不好就可以经常食用一些新鲜的山药。
2、滋肾益精
生的山药里面含有非常多的营养元素，我们食用能够很好的帮助强健身体，有很好的滋肾益精的作用。对于肾亏遗精，妇女白带多，小便频数等症状，就是 可以服用了。
3、益肺止咳
生的山药里面含有黏液质、皂甙，而且有很好的润滑和滋润的作用，我们食用可以帮助补肺气，养肺阴，帮助很好的治疗肺虚咳嗽等症状。
4、降低血糖
山药里面含有粘液蛋白，我们适量的食用一些是有帮助降低血糖的作用，可以帮助治疗糖尿病，所以是糖尿病人非常不错的食疗食物了。
5、延年益寿
我们食用山药可以很好的补充一些维生素和微量元素，对于阻止血脂在我们血管壁沉淀，对于预防心血疾病有很好的效果，可以很好的延年益寿和益志安神。
1、不可生吃山药
大家要注意山药是不适合生吃的，因为山药是含有一定的毒性的，生吃就是会很容易中毒，山药只有经过高温的烹煮，才是能够很好的将里面的毒物质杀死。
2、不可过量食用
山药是一种温和的食物，含有雌性激素，我们如果过量的食用，就是会可能刺激荷尔蒙，容易导致子宫内膜增生，而且是容易出现腹痛、痛经。月经不调等问题。
3、处理山药的粘液质
山药里面也是含有角素或黏液，里面也是含有植物碱，我们接触之后就是会容易导致发痒过敏，所以大家在处理山药的时候要避免直接接触了。
禁忌搭配
1、猪肝
猪肝里面也是含有非常丰富的铜、锌、铁等元素，山药里面是含有非常丰富的维生素C,而维生素C遇到金离子是会加速氧化，而且是会将原有的营养价值破坏了。
2、胡萝卜、黄瓜、南瓜
胡萝卜、南瓜、黄瓜黄瓜里面是含有非常丰富的维生素C分解酶，和山药一起食用的话就是会将里面的维生素C破坏掉了。
3、虾
山药和虾是属于两种相克的食物，这两种食物一起食用的话，就是会容易导致我们出现腹痛、恶心呕吐等症状。
4、碱性食物
山药里面含有丰富的淀粉酶元素，这些成分是有很好的保健的功效，但是碱性的成分是会让淀粉酶的功效失去，就是会大大的降低山药的营养价值。
我们知道山药是一种很好的中药材了，也是一种食用起来非常不错的食物，我们食用一些是能够很好的帮助健脾、固肾和益气，很好的帮助消除疲劳，在孕期的女性朋友经常是会遇到尿频的状况，而吃一些山药则是可以很好的帮助缓解。孕妇在怀孕的时候是可以适当的食用一些山药的，山药里面是含有丰富的维生素、淀粉、氨基酸、蛋白质，我们食用一些山药是有饱腹感，但是营养却是不会缺失，而且经常食用一些山药能够帮助肠胃消化，促进肠胃的蠕动，可以很好的预防和缓解便秘。
我们食用一些山药对身体健康是非常的有帮助的，但是要注意很多人是不适合吃山药的，尤其是一些对山药过敏的人群，容易导致我们出现皮肤红肿、腹泻或者消化不良等症状，多了解一些山药的注意事项，这样我们也是才会吃的健康，享受美味。