鱿鱼边怎么做好吃

2020-06-16 13:10:19

  鱿鱼是我们经常食用的一种海鲜食物了,吃起来了口感是非常的不错,我们食用鱿鱼是可以很好的补充身体所需要的各种营养物质,像蛋白质、矿物质以及一些微量元素等,很多人都是喜欢将鱿鱼边和鱿鱼须分开了制作不同的食物,大家有没有尝试过呢?跟着来看看。

鱿鱼边怎么做好吃

  材料:新鲜鱿鱼2尾,巴西里末少许,沙茶腌酱:2大匙,酱油1小匙,葱泥1/4小匙,酒1大匙,糖1/2小匙

  做法

  1、我们首先就是将鱿鱼表面的硬膜去掉了,然后从中间剪开了,将内脏去除了,洗干净了。

  2、然后就是将鱿鱼用竹签穿过,固定住,备用。

  3、然后就是将沙茶酱混合均匀了,将上面串好的鱿鱼腌制15分钟,备用。

  4、然后就是放到烤箱里面预热,将温度设置在180度,然后烤6分钟左右。

  5、在上面撒上一些巴西里末就是可以了。

鱿鱼边和什么一起吃

  材料:鱿鱼1片,旗鱼鱼浆200克,竹笋1块,地瓜粉3大匙,香菜3支,高汤1500毫升,白酱油1大匙,酱油1小匙,味精2小匙,盐1小匙,红葱酥2克,胡椒粉适量,糖1小匙,香油适量

  做法

  1、然后就是将鱿鱼在水里面浸泡一晚上,再切成片,然后就是再倒入适量的卤粉,浸泡3个小时,等到肉质变软变脆了,就可以了,再清洗干净了,在开水里面稍微烫一下,就捞出来,然后在冷水浸泡浸泡,备用。

  2、将将旗鱼鱼浆倒入碗里面,将竹笋喜干净了,然后就切成丝,将香菜洗干净了,然后切碎了。

  3、然后就是将胡椒粉倒入鱼浆里面,将腥味去除了。

  4、将锅里面的水烧沸了,然后就是将鱼浆用手捏成条形,在锅里面煮,煮到漂到水面,捞出来,备用。

  5、然后在锅里面到高汤,烧滚了,在地瓜粉里面倒入适量的水,调均匀了,然后就是倒入高汤里面勾芡成羹就可以了。

  6、然后就是将酱油、味精和盐放到上面当中,进行调味。

  7、然后就是将笋丝放入,煮一会。

  8、再将鱼羹和鱿鱼都放到锅里面,用小火煮,再将香油、红葱酥、香菜、糖放入搅拌均匀了。

鱿鱼怎么吃

  鱼香鱿鱼

  原材料:鱿鱼1条约280克,麻椒1个,胡萝卜1/2个

  调料:剁椒1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜少许,白糖1汤匙,陈醋2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,植物油适量

  制作过程:

  1、首先就是将 鱿鱼清洗干净了,将黑色的外皮去掉了,然后切成丝,将胡萝卜和麻椒切成细丝。

  2、将葱姜蒜都切碎了,将郫县豆瓣剁碎了,然后就是准备1汤匙剁椒,在碗里面倒入1汤匙生抽、1汤匙淀粉、1汤匙清水、1汤匙白糖、2汤匙陈醋、1汤匙料酒放入搅拌均匀了,这样就是将鱼香调料准备好了。

  3、将锅里面的水烧开了,将鱿鱼丝放入,放入十几秒就捞出来,将水控干了。

  4、在锅里面倒入适量的植物油,然后就是将葱姜蒜放入爆香了,再将剁椒和郫县豆瓣放入炒出红油。

  5、将胡萝卜和麻椒放入煸炒,炒断生了,然后就是再将焯过水的鱿鱼放入炒几下,一定是要用大火进行快炒。

  6、然后就是将鱼香调料汁放入,再进行快速煸炒均匀了,将欠汁明亮关火了,就可以了。

鱿鱼怎么腌制

  食材:阿根廷深海大鱿鱼250克、白糖8.8克、味精3.8克、浅色酱油7.5克、精盐2.5克、干淀粉50克、芝麻油5克、姜茸2克、胡椒粉0.6克、沙姜粉0.6克、小苏打0.6克、鸡蛋白10克、鸡蛋黄5克、干淀粉50克

  步骤

  1、我们将新鲜鱿鱼洗干净了,然后去掉皮,将眼睛和内脏。

  2、将姜茸滗汁。

  3、然后就是将姜汁、精盐、沙姜粉、白糖、小苏打、味精、胡椒粉、麻油、酱油、12克油,和鱿鱼一起搅拌均匀了,腌制2个小时左右,这种最为关键的一部了。

  4、将腌制好的鱿鱼,沥干汁液,然后再将鸡蛋白、鸡蛋黄,划破了,再和鱿鱼搅拌均匀了,然后就是再将干淀粉,放入搅拌均匀了,这样就是将腌制鱿鱼制作完成了。

  我们将鱿鱼分成不同部位,分开制作食物,这样吃起来是会有不一样的感觉的,结合不同的制作方法和食材搭配,这出我们自己心仪的菜肴。鱿鱼是有很好的保健的功效,可以改善我们的肝脏功能,而且对于缓解身体疲劳也是有很好的效果的。

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