怎么做肯德基油条

2020-06-28 15:54:15

油条可以说是我们的早餐伴侣了,搭配上一些老豆腐或者豆浆是非常不错的了,油条吃起来香脆,但是做法却是不简单的,很多人都是很担心外面的油条不干净卫生,所以我们是可以自己动手制作的,这样吃得也是会更加的放心的了。跟着来看看。

怎么做肯德基油条

主料:中筋面粉380g、牛奶200g、酵母5g、鸡蛋1个

辅料:油30g、盐3g

步骤

1、将200克温奶放到5克酵母当中,静置3分钟。

2、然后在奶里面加入一个鸡蛋和30克色拉油,搅拌均匀了。

3、然后再在混合物里面加入380克面粉,普通的中筋面粉就可以了。

4、用筷子或者是其他工具搅和。

5、然后就是用手揉成面团,几分钟就是可以了,非常快的,然后就是将保鲜膜盖上,在冰箱里面冷藏一晚上,如果是马上吃的话,就是在常温下静置1个小时。

6、第二天面是软的,如果是硬的话,就将面盆放在温热的水里面半个小时,在案板上面撒上少量的面粉,手上也沾一些面粉,将面倒在案板上面。

7、将面团按扁了,然后切成两指宽的条,在中间也切一刀。

8、然后就是上下两端的叠起来,用筷子在中间压一下。

9、等到油温六七成热的时候,将油条放入,多翻动几次。

10、等到表面金黄就可以出锅了,大家如果是喜欢甜的话,就可以在外面撒上一些糖粉。

肯德基油条的营养价值

1、油条对胃酸是有一定的抑制的作用,对于一些胃病是有一定的治疗效果的,油条里面是含有大量的碳水化合物、铝、脂肪,以及少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质和部分蛋白。油条是属于高热量、高油脂的食物,豆浆里面是含有非常丰富的离胺酸,而油条里面是缺失这种营养物质,所以这两者一起食用是可以互补的。

油条的面怎么和

用料:普通面粉300克、清水180克、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克

做法

1、我们将面粉放到盆里面,然后就是将酵母、盐和小苏打放入,搅拌均匀了。

2、然后就是将清水倒入,搅拌成面絮,揉成光滑的面团,再放入15克食用油,然后就将面团放到盆里面静置10分钟,然后揉一揉,盖上进行发酵。

3、等到面团发酵到原来2倍大的时候,就是用手剥开了,发现里面有很多孔洞就是说明,面发好了。

油条加黄油好吃吗

加入黄油是会更加的脆嫩美味的。

做法

1、我们准备适量的牛奶,倒入锅里面,再将黄油、盐、糖放入,可以根据大家的喜好加入,然后就是用大火煮沸了,搅拌均匀了,离火备用。

2、然后就是过筛适量的低筋面粉,倒入牛奶里面搅拌均匀了,然后再端上火,用小火进行加热,这期间是要不断的进行搅拌,直到锅里面的的内壁出现了一层薄膜,就是可以关火了。

3、我们可以趁锅里面的余温,再继续放入面粉,一边加入一边进行搅拌,直到搅拌成一个均匀的光滑的面团,然后再加入一个鸡蛋,再搅拌均匀了,大家再加入鸡蛋的时候是要根据面团的浓稠度了,决定需不需要加入第二鸡蛋。

4、加入鸡蛋搅拌均匀之后,就用勺子铲起来,然后低落到面糊呈三角形,就说明搅拌成功了。

5、然后就是将搅拌好的面糊倒入裱花袋,大家如果是没有裱花袋的话,我没呢就是可以在保鲜袋一个角用剪刀剪开一个小口,然后就是用手挤压面糊,就成型了。

6、最后就是起锅热油了,我们一手挤面糊,另一个手用干净的小剪刀将挤出的面糊剪断了,使得挤出长条一落在油锅里面。我们在这个时候就是需要不断的进行翻动了,使油条能够受热均匀了,炸到两面金黄了,就可以出锅了。

7、等到炸好之后,就是出锅了,将油控干了,大家如果是喜欢吃甜食的话,就可以在上面撒上一些糖粉,也是可以撒上一些胡椒粉,这样吃起来也是会有不一样的滋味的,享受美味食物了。

看了上面的介绍,相信大家对于油条的做法是有了很好的了解和认识了,油条想要制作的香脆美味,是需要很好的注意一些技巧和方法的,我们在里面加入一些牛奶、黄油等其他的食材,是可以使得味道更加的不一般的。

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