怎么做凉拌大豆芽

2020-06-29 01:10:36

豆芽吃起来口感是非常不错,而且营养也是很丰富的,我们在夏季的时候将豆芽和一些其他的食材一起搭配凉拌,吃起来是非常的爽口,而且很清热解暑,这些食材营养价值也是比较高的,所以大家在夏季可以经常的吃一吃凉拌大豆芽的。跟着来看看。

怎么做凉拌大豆芽

材料:豆芽菜200公克,干木耳1朵,胡萝卜20公克,小黄瓜30公克,辣椒1条,姜20公克,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/4茶匙,香油1/2茶匙

做法

1、将干木耳洗干净了,泡软了切成丝,将豆芽去掉尾部,洗干净了,然后将胡萝卜去掉皮,洗干净了,切成丝,将黄瓜洗干净了,切成丝,将籽去掉了,将姜皮切成丝,将辣椒去掉籽切成丝,然后都烫熟了,备用。

2、将所有的调味料都放到锅里面,煮熟了,煮成酱汁,备用。

3、然后就是将做法1里面的材料都沥干了,再倒入熟食碗里面,倒入酱汁搅拌均匀了,就可以了。

凉拌大豆芽的营养价值

1、豆芽里面是含有维生素E,能够很好的保护皮肤和毛血管,能够防止动脉硬化,很好的防治老年高血压。

2、黄豆芽是有很好的补气养血、清热明目、心血管硬化、防止牙龈出血和降低胆固醇的作用。

3、豆芽里面含有丰富的维生素C,有很好的美容的作用,我们经常食用一些是可以让头发变得乌黑光亮,对于我们面部的雀斑也是有很好的淡化的作用。

4、经常食用一些豆芽能够帮助抗疲劳、健脑和抗癌,而且青少年食用豆芽能够很好的帮助预防贫血和促进生长发育。

5、豆芽里面让我们胀气的物质在生长过程中被分解掉了,而且里面含有一种硝基磷酸酶,是可以减少癫痫发作的。

豆芽里面是有很多的功效的,我们经常食用一些是有很多的好处的,很适合青少年、孕妇经常食用,对于缓解妊娠性高血压和产后便秘有很好的效果。但是大家如果是虚寒尿多的人群,就要慎重食用了。

豆芽可以怎么吃

做法一

原料:豆芽,面粉、五花肉、葱、姜、蒜及各种调料

步骤

1、首先就是将豆芽清洗三次,再洗最后一次的时候,就用力捏碎了。

2、用酵母粉发一些面粉,备用,然后将五花肉切成小丁,将葱切成葱花,备用。

3、在锅里面倒入适量的油,将五花肉和葱花放入煸炒,然后再倒入适量的盐和酱油。

4、大家在炒的时候将肉丁和碎豆芽混合了,然后就是将白糖、盐、米酒、鸡粉、蚝油和成馅料。

5、然后就是擀面做包子。

6、然后就在电饼铛里面刷上油,将包子放入,倒入适量的淀粉,然后焖煎15分钟,等到底部金黄就可以了。

干煸豆芽

主料:黄豆芽500克,

辅料:青蒜50克,

调料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克

做法

1、将豆芽洗干净了,将水分沥干了,备用。

2、将青蒜洗干净了,切成段。

3、将锅烧热了,倒入适量油,再将干辣椒放入,炸香了,将盐、白糖、黄豆芽放入,煸炒,再将青蒜段放入,淋入适量的香油,撒上一些味精,就可以了。

豆芽可以和什么一起吃

番茄大豆芽草菇豆腐汤

主料:草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,

调料:姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克

做法

1、将豆芽去掉根,洗干净了,切成段,沥干水,备用。

2、然后将姜去掉皮,洗干净了,切1片,拍松了,切少量的姜丝。

3、将芫荽洗干净了,摘短了。

4、将板豆腐洗干净了,切成片,放在碟上面。

5、将番茄洗干净了,去掉核,切成片。

6、将新鲜的草菇洗干净了,切开边。

7、将锅烧热了,将油放入,将姜爆香了。

8、将草菇放入,再倒入开水煮开了,煮3分钟,然后捞起来,浸冷了,将水抹干了。

9、将锅烧热了,将油放入,将姜丝放入,将大豆芽炒均匀了,再倒入1000毫升水,煮10分钟。

10、将番茄和鲜草菇和调料放入,煮开了。

11、最后将豆腐放入煮开了,然后就是将芫荽放入就可以了。

上面也是为大家介绍了几种不错的豆芽的做法,都是比较的开胃的,而且豆芽是可以搭配很多的食材一起食用的,非常的清补,大家如果是喜欢上面的几种做法,就是可以自己动手制作试一试,尤其是现在比较炎热的时候,非常的适合制作食用了。

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