2020-07-05 15:40:56
平时，很多人都喜欢吃一些蛋白质多的东西，比如馒头。它是我国很传统、有名的一道面食，当做主食或点心来吃都可以，非常松软，很美味。一般市场上，比较常见的口味有两类，一些是甜的，还有一些是咸的。如果担心外面一些商家做的不卫生或放很多添加剂，可以自己在家做来吃，会更健康。跟着来看看。
在蒸的时候，要注意一些技巧，蒸出来才会又白又软，口感也会更好。在蒸时，可以在它的中间挖一个坑，加点酵母进去，大概15分钟，面就会发得更好。加些蜂蜜，口感会更好，也容易消化，非常可口。一般在冬天，发酵的时间会很长，可以放些白糖，时间就会变短。在和面时，要注意，要用开水，做出来的馒头，才会变得更松软。如果是凉水，口感不好。
也可以加些苏打粉进去，蒸的时候，也会变得很蓬松，口感更好。如果不放，它吃起来会很硬。还可以在加些民宿，放15分钟，这样蒸出来的馒头，会变得更白、更甜。蒸好后，可以把它切成片或放入鸡蛋液里裹均匀，再放入锅里煎。当它两面都变成金黄色的时候，撒些香葱，加点盐，就可以吃了，口感很好。
在做的时候，如果想面发得更好，可以放些白酒进去，大概15分钟，就很容易发开了。在和面的过程中，可以加些牛奶进去，口感会更好，更可口。它的配方有很多。可以和香菇、虾米一起做来吃，口感很好。首先，准备好材料，中筋面粉、酵母，辅料香菇、虾米、酱油等。然后将所有调料放在一起，搅拌均匀。再放些水进面粉里，用筷子顺时针搅拌，然后揉成面团，当它表面变光滑的时候，放5分钟，让它发酵。然后把香菇、虾米剁碎，放油进锅里，最好用花生油，翻遍均匀，熟了后，盛出来，放在一般备用。然后将面团揉成长方形的形状，再用擀面杖擀薄，放入锅里，让它二次发酵。或放入煮开的水里，大概15分钟，把它拿出来。把做好的馅料都放在中间，捏紧，就可以蒸来吃了。做的时候，要注意，当它发酵得比之前大两倍时，要把它里面的一些气体挤出来。第二次发酵时，温度要比之前高一些，最好把它放入煮开的水里，盖上盖子，大概30分钟。或用大火隔水蒸，也会发酵得更快。
它是一种面食，营养很丰富，对身体很好，口感也很松软。在做的时候，加些酵母进去，对肝脏很好。还有很多维生素，经常吃，可以排去体内更多毒素，让人衰老的速度更慢。里面有很多矿物质，能预防肿瘤，让人的免疫力更好，体质更好，更少生病，特别适合一些体质弱或瘦的人吃。消化能力不好的人，适当吃一些，可以很好缓解这样症状。它里面还有很多蛋白质，可以给人补充很多能量，让人的体质更好。特别适合在早餐的时候吃，做法也很简单。搭配其它一些菜，比如酸菜，口感更好，更容易消化。但长得胖或想要减肥的人最好不要吃，特别是在晚上吃，很容易会变的更胖。
方法有很多，可以把它放在阴凉的地方，或冰箱里保存，会更新鲜，放很久都不会那么容易变质。也可以把它放在冷冻室里。但保存时，馒头最好是凉的，蒸好放凉后，用保鲜膜密封好，不要让它漏气，再放入冰箱里保存。或放在风干通风的地方，但不要保存太久，要尽快把它吃了。时间太久，会影响它的口感，还会发生霉变，营养成分也会被损害很多。
虽然它很有营养，对胃很好。但在吃的时候，要注意。如果吃错了，很容易会有癌症。下面一些馒头是不能吃的，颜色很白的，特别是外面买的，一些不良的商家为了让它看起来更漂亮。在做的时候，会加很多增白剂。一般这种东西里面会有很多甲醛，对身体是有害的，吃多了，对肝脏不好，还会有癌症。也不要吃那些烤得很焦、很黄的馒头，它的颜色越深，里面一些丙烯氨的物质就越多，吃多了对身体不好，也容易有癌症。
上面就是关于馒头的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，特别适合在早餐的时候吃。它是一种碳水化合物，大部分人都可以吃，可以让人更有精神，做事效率更高。虽然它对身体很好，但也不要一次吃太多，或每天都吃。营养太单一，对身体也不好。