2020-07-08 21:01:46
平时，很多人都喜欢一些甜的糕点，可以给人补充更多能量，让人的工作效率更高，枣馍就是其中一种。它是一道有名的小吃，北方比较常见，是用红枣、面粉做成的。一般过年时，隆重的场合经常做来吃。以前是祭祀的贡品，特别是在黄河流域等地方。跟着来看看。
首先，要准备好材料面粉、酵母，配料白糖等。然后将面和好，放在室内比较温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，将面团分开，用手去按扁它，再放些红枣在上面，就可以放进锅里蒸了。在蒸时，先放些热水，让它发酵，大一倍后再开火蒸，一般用大火蒸30分钟，就可以吃了，很香，可以当作点心或主食来吃。
在做的时候，要注意，如果想让它更好看，可以把它做成花馍。但面要硬一些，做出来才会容易定型。在做时，红枣要加些水，才会更紧实，不会那么容易掉下来。大火蒸好后，不能马上就拿出来，要用盖子焖三分钟，才不会那么容易变形。如果喜欢吃红豆，也可以加些做馅料。或加点酵母粉，作用是为了让它泡发更大。
在做时，要注意，红枣要选那些比较好、没有虫咬、较大的。先将它洗干净，剁碎。在揉面的时候，如果想口感更好，也可以用牛奶去代替，这样蒸出来，营养会更好，更美味。酵母的选择也是非常重要的，要选那些耐高糖的，做出来口感会更好。如果开封了，一定要尽快用完，不能放太久，要么很容易变质。在做的时候，要加些水进酵母粉里，才会更容易发，发得更大，放两个小时左右即可。在冬天时，因为温度比较低，发酵的时间比较长，夏天则较短。把它放在温暖的地方，会发得更快。
首先，准备好材料面粉、红枣、葡萄干等。再备些面粉，倒些水进去，搅拌均匀，最好用温的开水。然后将它揉成面团。当它变成团，表面光滑时，把放在一边醒发，大概20分钟。再去掉红枣的核，醒发后，将面团切成适当的大小，再压扁铺平，用擀面杖擀开。然后抹些花生油，把红枣、葡萄干放进去。用面皮包住，开口朝下，就可以放进锅里蒸了。大概20分钟，要用热水蒸，才会更快熟。发酵后，再蒸15分钟，就可以拿出来吃了，非常美味。在做的时候，要注意，因为红枣和葡萄干本身是甜的，所以不用另外再加糖。
它口感很好，里面有很多维生素，非常滋补，还能补血。不管是女人还是男人，都适合吃，对皮肤很好。常吃，能让人的免疫力更好，还能预防白细胞的形成。对肝脏也很好，搭配红糖一起吃，可以缓解痛经的症状。它补血效果也非常明显，特别是加入一些大的红枣。它还有很多好处，经常拉肚子的人，每天吃3颗，可以很好缓解这种症状。加点丹参一起吃，对脾胃很好，能让人的食欲更好。加点生姜一起吃，还能治疗胃炎。经常吃，可以让人的体质更好。烦躁的时候，吃几颗，可以让心情更快安静下来，还能缓解忧郁的症状。
虽然它营养很丰富，是补血非常好的一种东西，很养生。但有些人是不适合吃的，比如身体燥热的人，特别是女性，不适合吃太多。在月经来时，最好不要吃。水肿的人，也不要吃，因为它是甜的，有很多糖，吃多了，容易有化石，堆积在体内排不出来，慢慢就会变胖。有糖尿病的人也不要吃，很容易加重病情。经常拉肚子、感冒或腹胀的人也不要吃，特别是没有煮过的。
可以泡水来喝，对肝脏很好，能排去体内更多的毒素，特别是早上的时候喝一杯，会让人体内的血清更多。泡茶来喝也可以，特别是在吃完饭一个小时后，再加些桂圆，补血效果更好。它可以很好保护喉咙，适合一些经常演讲、说话比较多的人。也可以煲汤来喝，这是很常见的一种做法，搭配百合、莲子等东西，对身体更好，营养会更丰富。可以让人更快入睡，特别是在晚上的时候喝。但在喝时，一定要注意，最好选那些较大的枣，吃起来会更甜，口感更好。
上面就是关于枣馍的一些知识和做法，平时有空可以多做来吃。它是一种很传统的小吃，口感很好，做法也不是很难，很容易就能学会。虽然它营养很丰富，但不要一次吃太多。每天吃两个就可以了，就可以很好给身体补充营养。