2020-07-12 07:02:20
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如鱿鱼。它的做法有很多，是一种很受欢迎，人气很高的海鲜，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。而且很容易消化，对肠胃很好，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。跟着来看看。
它的做法有很多，蒸、炒等都可以，炖是很美味，很受欢迎的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的鱿鱼，辅料花椒、辣椒、胡椒粉、料酒等。将鱿鱼洗干净，把调料剁碎。然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，放入鱼，当它一面变金黄色的时候，翻到另外一面。在做时，要经常翻动它，这样就不会那么容易粘锅了。三分钟后，放适量的水进去，加点花椒、料酒。大火煮开后转小火，炖30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，放些胡椒粉进去，可以很好地去掉它的腥味，口感更好。
和青椒一起炒来吃，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的鱿鱼、青椒，调料葱、料酒、干红辣椒、豆瓣酱等。然后将鱿鱼洗干净，把它的头和身子分离开来，再把尾部切下来，从中间切开。把它外面的一层皮去掉，切花刀，两面都要切，斜着切。切的时候，不要切断，到鱿鱼四分之三的部位就可以了。切完后，放在开水里烫一下，3分钟后，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将其它材料切成块状，将调料剁碎，放油进锅里，八成热的时候，把它放进去，加点豆瓣酱，有香味出来时，把鱿鱼放进去，炒均匀。加点料酒、胡椒粉，三分钟后，放入青椒，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。营养也很丰富，对身体很好，很容易吸收。
它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质，保健效果很好。还有很多微量元素。经常吃，可以降低胆固醇，让血液流通更顺畅。对心血管很好，可以预防很多疾病。对大脑也很好，可以让思维更活跃，变得更聪明。一些老年人吃，可以预防痴呆症，衰老的速度更慢，更少皱纹。
它的钙元素很多，保健效果很好，特别适合一些贫血或身体瘦弱的人吃，可以很好缓解这种症状。对牙齿也很好，能预防龋齿，蛀牙。钙元素也很好，一些青少年吃，会长得更快，更高，老年人吃，能预防骨质疏松的症状。中午吃，可以给人补充很多能量，让人更有活力。它里面的硒元素很多，能让人的抵抗力更好，更少癌症。它里面还有很多钠元素，经常吃，可以降低血压，让人的免疫系统更好，对心脏也很好。一些男人吃，可以壮阳，让精子的数量更多，质量更好。
如果是干的，要先把它放在水里泡一下，口感会更好，也会更容易煮熟。在泡的时候，最好用温的开水，加点盐进去，泡三个小时，再放些姜进去，可以很好地去掉它的腥味，吃起来会更香，更有嚼劲。放些苏打粉进去，也有同样的效果。在泡的过程中，要经常给它换水，2~3次这样，味道会更好，也没有那么多碱味，吃起来更健康。
它对身体很好，口感很好，营养也很丰富，可以和很多菜一起搭配来吃。但在做时，最好把它煮熟了再吃。如果还没熟，对肠胃不好，会有一种多肽的成分，吃多了，会很难消化。它口感很好，大部分人都可以吃，但一些有高血压或体质寒冷，经常痛经的人，最好不要吃，很容易加重病情。吃的时候，不要和啤酒一起吃，因为它是一种蛋白质很多，脂肪很少的东西。一起吃，很容易痛风，过敏、皮肤变痒，还很难痊愈，无法站起来。最好买一些新鲜的鱿鱼，如果它的外表很完整，有点粉红色，很有光泽，营养会很丰富。如果它表面有一些白色的霜，背部是黑红色的，最好不要买，吃多了，对身体不好。
上面就是大头鱿鱼的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。不管是平常还是节假日，都可以吃，是一道很美味的菜肴。做法也不是很难，步骤很少，就算是新手，也很容易就能学会。