辣白菜有酱怎么做

2020-07-15 06:04:04

  很多人都喜欢吃一些口感好的东西,比如辣白菜。它是一道很受欢迎,人气很高的美食。在韩国那边很常见,几乎每家每户都会做来吃。近几年,慢慢普及,我国很多人开始喜欢上它的味道。跟着来看看。

辣白菜有酱怎么做

  做之前,要准备好材料,适量的糯米粉、苹果、梨,辅料姜、蒜、辣椒粉、白糖等。加点水进糯米粉里,搅拌均匀,当变成面糊的时候,加点辣椒粉进去,继续搅拌,三分钟后,加些白糖,口感更好。再把雪梨、苹果削皮,切小剁碎,放在一边备用。将其他调料,姜、蒜剁碎,放入糯米粉里,把苹果、雪梨放进去,搅拌均匀,加点味精,继续搅拌,大概放4个月,就可以吃了。口感很好,营养也很丰富,还能活血化瘀,保健效果很好。

  还有另外一种做法也很好吃,非常美味。做之前,也要准备好材料,适量的韭菜、虾皮等,辅料大蒜、葱、白芝麻等。放些开水进辣椒粉里,搅拌均匀。把苹果、梨削皮,切小剁碎。把韭菜切断,根不要,只要叶子的部分。把其他的材料,大蒜、姜、虾皮放在料理机里打碎,再放入辣椒粉里,搅拌均匀,把苹果、韭菜放进去,加点糖、白芝麻,继续搅拌,大概三分钟。当变浓稠之后,放入一个干净的瓶子里,密封好,放在冰箱的冷藏室里保存,大概一个月,就可以拿出来做辣白菜了,很好吃。在做时,最好用贵州的辣椒粉,口感会更好。可以适当加些醋进去,但不要太多,会影响它的味道。蒜的分量,可以按自己喜欢的爱好去添加,如果喜欢吃重口味一些,可以加多一些。

  在做的时候,要注意,最好在10月份左右的时候做,因为这时是白菜生长的旺季,颜色是淡绿的,营养很丰富,粗纤维很多,很容易储存。如果到了11月份,就不要再做了,口感不好,营养物质很少,也很难保存。

辣白菜怎么吃

  它的吃法有很多,可以和猪肉一起炒来吃,很美味,很下饭,瘦肉或五花肉都可以。做之前,要准备好材料,适量的辣白菜、瘦肉,辅料红椒、青椒、大蒜,调料生抽、淀粉、五香粉等。将所有材料洗干净,把猪肉切成块状,剁碎,再加点调料,五香粉、生抽、淀粉进去,搅拌均匀,腌30分钟,再拿出来炒,口感会更好。将其他材料,红椒、青椒切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,8成热的时候,把一些调料,葱、蒜放进去,翻炒均匀。有香味出来的时候,放入猪肉,用大火快速地炒,大概三分钟,半熟后;放入辣白菜,炒均匀,大概两分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味。在做的时候,不用放盐,因为辣白菜是腌过的,已经有很大的味道,如果放盐,就会很咸。吃多了,对身体的器官有很大的负担,很容易患上很多疾病,比如高血压等。如果不想吃那么重口味,可以把辣白菜用开水洗一下。

辣白菜怎么保存

  最好用保鲜膜盖好,放在一个干净的瓶子里,密封好,放在阴凉、通风,没有阳光晒到的地方。也可以放在冰箱的冷藏室里保存,最好不要放在冷冻室,会影响它的口感。如果在冬天,温度很低,直接放在常温的环境中就可以了,不用放冰箱。在做的时候,加点糖进去,口感会更好。还能预防变质,保存得更久。

辣白菜的营养价值

  它有很多好处,口感很独特,辣、酸、甜等都有,很开胃,经常吃,可以让人的食欲更好。还有很多矿物质,可以让人的体质更好,免疫力更好。杀菌效果也很好,经常吃,可以杀掉肠胃里大部分的细菌。还有很多纤维素,可以预防很多症状,比如便秘等。一些有高血压、糖尿病的人,适当吃一些,可以很好缓解这种症状。热量也不是很高,特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃。对皮肤很好,经常吃,可以让人衰老的速度更慢,更少皱纹。抗癌效果也很好,因为它里面加入了很多蒜,可以预防胃癌等。

  上面就是关于辣白菜的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃。做法很多,都不是很难,就算是新手,只要多做几次,有耐心,很容易就能学会。如果还不会,也可以自己去网上找一些视频看,一边看一边跟着做,也很快就能学会。

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