2020-07-14 21:15:07
很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如辣白菜排骨锅。它的味道很独特，是一道很受欢迎，人气很高的美食。不管是平常还是过节，很多人都爱做来吃，很下饭，很开胃;一些厌食、不喜欢吃东西的人，适当吃一些，食欲会更好。跟着来看看。
做之前，要准备好材料，适量的排骨、辣白菜。将它们洗干净，把排骨放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。把白菜洗一下，如果已经腌了很久的，一定要多洗几遍，去掉些异味。放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮30分钟。熟了后，加点调味料，葱、姜、蒜等，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。也很下饭，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。在做的时候，因为辣白菜是腌过的，有很重的味道、很咸，所以不用放太多调味料、盐。如果想吃得清淡一些，不放盐也可以，对身体的器官有很大的负担，还容易患上很多疾病。一些老年人吃，很容易有高血压。
还有另外一种做法也非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的白菜、排骨，辅料辣椒酱、辣椒粉、土豆，调料酱油、葱、姜、白糖、八角等。将所有材料洗干净，把排骨放入开水里烫一下，大概3分钟，去掉血水。吃起来会更干净，口感更好。将其他材料切小剁碎，放在一边备用。放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮60分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很美味。
它有很多好处，经常吃，很开胃，可以让人的食欲更好。热量很低，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，身材会更苗条、更瘦。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑;衰老的速度会更慢，更少皱纹。很容易消化，对肠胃很好。美容效果也很好，可以预防很多疾病，特别是一些女人吃，能预防乳腺癌，排出体内更多的毒素。
利尿效果也很好，可以去热、降火，预防很多症状，比如便秘。经常吃，特别是冬天的时候吃，能让身体更温暖，还能预防头痛的症状。代谢会更好，更少脂肪堆积在体内，变得更苗条。还能预防很多疾病，比如心脏病。一些咳嗽、感冒的人吃，能缓解这种症状，保健效果很好。
一些怀孕的人，适当吃一些，不会那么容易让脂肪堆积在体内，胎儿发育也会更好。生完孩子后吃，会让身材更快恢复。一些有高血压的人，适当吃一些，血压更稳定。抗菌效果也很好，可以杀菌，抑制病毒的入侵。
它的做法有很多，下面这种是比较简单、容易的一种，很美味。做之前，要准备好材料，适量的白菜、苹果、泡菜酱等。将所有材料洗干净，把白菜切小，可以切成块状，或切成长条，但最好小一些，腌的时候，会更入味。然后放入一个干净的碗里，加适量的水，加点盐，放3个小时。捞出来沥干水分，放在一边备用。再把泡菜酱放进去，如果没有，可以用葱、姜、蒜、辣椒粉代替。如果喜欢吃辣，可以放些干红辣椒，或一些醋。把苹果切小，去掉它里面的核，切成片状，不去皮也可以。放入泡菜里，搅拌均匀。再放入一个干净的瓶子中，密封好，放在阴凉、通风的地方保存。或放入冰箱里冻一下，大概2~3天就可以吃了，很开胃，保存很久，都不会那么容易变质。在做的时候，要注意，白菜一定要拧干水分，再把泡菜酱放进去，否则会影响它的口感，还容易发霉。
不可以和很多东西一起吃，比如黄瓜。虽然它们口感都很好，营养也很丰富，但是相克的，经常吃，对肠胃不好，也很难被吸收。一起吃，营养成分会大大降低。也不能和兔肉一起吃，里面有一些碱性的东西，也是相克的，经常吃，容易拉肚子。
上面就是关于辣白菜的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。做法也不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。