2020-07-17 14:30:39
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如牛腩。它很滋补，对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。热量也很低，很适合一些肥胖的人吃;在早上吃，还能补充很多能量，让人做事效率更高。跟着来看看。
可以和芹菜一起炒来吃，热量很低，经常吃，也不会那么容易长胖。做之前，要准备好材料，适量的牛肉、芹菜，调料生抽、料酒等。把所有材料洗干净，去掉芹菜一些老的叶子，切小，放在一边备用。再把牛肉切成片状，最好薄一些，吃起来更爽滑，也会更容易煮熟。在切的时候，要注意，因为牛肉的纤维组织很多，所以最好顺着横纹切，把它的长纤维切断，口感会更好。否则，煮的时候，会很难入味，还很难嚼烂。加点生抽、料酒进去，搅拌均匀，腌三个小时。当充分入味后，放油进锅里，八成热的时候，把牛腩放进去，翻炒均匀。当它变色后，放入芹菜，炒均匀，用大火快速地炒。一分钟后，把青椒放进去，熟了后，加点芝麻油、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。
和胡萝卜、土豆一起炖来吃，也非常美味，还能燃烧体内的脂肪，不会那么容易长胖，做之前，要准备好材料，适量的牛腩、土豆、胡萝卜，调料花椒、老抽等。将所有材料洗干净，把牛腩切成块，最好两厘米左右的方块，放在一边备用。再将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，均匀一些，放在一边备用。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。把牛腩放入锅里，加入适量的水，大火煮开之后。放入其它调料，用小火煮，大概60分钟;把土豆、胡萝卜放进去，继续煮15分钟，熟了后，加点老抽、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在煮的过程中，要注意，如果想口感更好，最好把表面的一些浮沫去掉，味道会更好，热量更低，不会那么容易变胖。
它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质，远远高于其他的东西。经常吃，抵抗力会更好，更少生病。氨基酸也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。脂肪也很少，很适合一些肥胖的人吃，会更快瘦下来。铁元素很多，补血效果很好，一些贫血的人，适当吃些，能改善这种症状，气色更好。一些身体虚弱、经常生病、刚动完大手术的人，适当吃一些，会更快恢复。对肠胃也很好，可以暖胃，特别是冬天的时候吃，会更温暖，驱寒效果很好，可以排出体内更多寒气。
它的做法有很多，可以和白萝卜一起炒来吃，对身体很好。做之前，要准备好材料，适量的牛腩、白萝卜，辅料冰糖、生姜、八角等。将所有材料洗干净，把牛腩切成块状，均匀一些;放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。把萝卜切成块状，然后放油进锅里，八成热的时候，把冰糖放进去;用小火加热，当它融化之后，放入八角、姜葱蒜;有香味出来时，放入牛腩，用大火快速地炒。大概三分钟，加点酱油，继续炒，加入适量的水，炖30分钟。把白萝卜放进去，炖10分钟，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，口感很好，很下饭。
在购买的时候，最好买那些外表有光泽、颜色均匀的，不要买那些很黯淡的。一般这些是放了很久的，会有很多细菌，经常吃，对身体不好，容易患上很多疾病。或摸一下牛肉表面，如果不粘，还很有弹性，就是好的、新鲜的，口感也很好。或闻一下气味，如果有异味或发臭了，最好不要买，是放了很久的，吃多了，对身体有很大的危害。
上面就是关于牛腩的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。