五香黄豆怎么做颜色不黑

2020-07-20 08:51:38

  平时,很多人都喜欢吃一些营养丰富,蛋白质多的东西,比如黄豆。它里面有很多矿物质,经常吃,可以让人的体质更好,不管是老人还是小孩都可以吃。一些青少年吃,可以发育得更好,长得更快、更高。它里面还有很多膳食纤维,可以给身体补充很多能量,对肠胃很好,还容易消化。跟着来看看。

五香黄豆怎么做颜色不黑

  它是一道有名的小吃,有很久的历史了。可以凉拌或下酒吃,营养都很丰富,口感也很好,能预防很多疾病。在做之前,可以用冷水去泡,也可以用温的开水,第二种做出来后,会更健康,更容易被吸收,也会更容易煮烂。

  做之前,要准备好材料,适量的黄豆、花椒等。将黄豆放在水里泡一下,最好12个小时,晚上泡比较好,第2天就可以拿出来做了。然后把它倒入锅里,放些水进去,水要没过所有材料,比材料高三厘米左右比较好。再加入花椒、香叶,盖上盖子,煮20分钟。大火煮开后转小火,熟了后,就可以捞出来吃了。口感很好,营养很丰富,就算吃多了,也不容易上火。

  在做的时候,如果想让黄豆的颜色不黑,要用水去泡一下。泡足够长的时间,如果太短,会很容易煮烂,口感也不好,很硬,很难消化。加些桂皮、八角进去一起煮,口感会更好,做出来后,颜色也不会那么黑。五香粉进也有同样的效果,如果喜欢吃辣,可以加些干辣椒,很开胃,对肠胃很好,还会更容易消化。在做的过程中,加点甘草粉,也不会那么容易变黑。但不要一开始煮,就放进去,要在快盛出来之前,把它放进去,搅拌均匀,就可以吃了。

五香黄豆的窍门和配方

  在做的时候,想吃起来更好吃、美味,要注意一些技巧。可以加些桂皮、大料、花椒进去,会更香。在做之前,把它放进水里泡的时候,要把一些坏的黄豆扔掉,避免影响它的口感,吃多了,也不健康,对身体不好。在煮的过程中,不要一直用大火,大火煮开后,转小火,焖30分钟。这样做是比较好的,避免水被烧干了,黄豆却还没熟。在做时,肥胖或想要减肥的人,可以不用放太多油。在吃时,加点醋,热量会更少,也不会那么容易长胖,能预防脂肪堆积在体内。

五香黄豆的营养价值

  它里面有很多蛋白质,还有很多矿物质,经常吃,可以让人的抵抗力更好,预防很多病。不管是老人还是小孩都可以吃,能补充很多能量,让人的做事效率更高。它里面的氨基酸很多,可以补肾,壮阳效果也很好,很适合男人吃。

黄豆可以怎么吃

  它的吃法有很多,炖、煮、放点醋凉拌吃等等都可以,很美味。和排骨、莲藕一起煲汤喝,很滋补,对身体很好。做之前,要准备好材料,适量的牛排、莲藕,辅料姜、蒜等。然后将所有材料洗干净,放入热水里泡一下,要泡12个小时以上,才会更容易煮烂。然后将莲藕切成块状,把排骨放在开水里烫一下,去掉血水。然后放油进锅里,把所有材料都放进去,水要没过全部材料。煮开后转小火,40分钟就可以了盛出来吃了。对身体很好,经常吃,可以让人的抵抗力更好,更少生病。

  和海带一起炒或凉拌吃,对身体也很好,经常吃,会让人的免疫力更好。它里面的钙也容易被吸收,口感很好,一点也不油腻。还能让皮肤变得更白,更有弹性,衰老的速度更慢。对头发也很好,可以变得更黑,更有光泽,更茂密。做之前,要准备好材料,适量的海带、黄豆,辅料醋、芝麻油、白糖。然后把所有材料洗干净,放在水里泡一下,泡一夜,第二天再拿出来做。口感会更好,也更容易煮烂。再放入开水里煮,大概30分钟,再捞出来,用冷水冲一下,放在一边备用。加点蒜、醋、芝麻油等,搅拌均匀,就可以吃了。喜欢吃辣,也可以加些红色的辣椒,口感很好。和芹菜一起炒来吃,加点剁椒,味道会更好,很容易消化。加点花椒油、酱油、香菜、葱花,凉拌吃,也很美味,很下饭。

  上面就是关于黄豆的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃,对身体很好。经常吃,可以让人抵抗力更好,对肠胃也很好,可以预防便秘。补血效果也很好,特别适合一些贫血或身材瘦弱的人吃。搭配其它肉、蔬菜一起吃,营养更丰富,更容易消化。

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