青萝卜的做法

　　青萝卜尝起来清脆爽口，所以很多人喜欢吃青萝卜。下面就为大家来推荐几种青萝卜的做法，都是一些做法比较简单、但是尝起来味道都不错的。大家不妨学着试一试。

　　青萝卜炖虾

　　材料：

　　青萝卜500克、虾6只，食盐、酱油、葱、姜、料酒、香油、浓宝汤、胡椒粉各适量

　　做法：

　　1、将准备好的虾清理干净之后备用;

　　2、将青萝卜洗净后、去皮、切丝，加入少量盐腌制，再用清水冲洗干净、沥干水分;

　　3、锅内油烧热，爆香葱花，放入青萝卜丝翻炒均匀;

　　4、锅内留油，放入葱姜爆香，放入虾煎至两面金黄后，加入料酒、酱油、少量水、浓宝汤煮开;

　　5、放入青萝卜丝煮沸后，加盐、胡椒粉、香油即可。

　　山楂糕拌青萝卜丝

　　材料：

　　青萝卜1段、山楂糕1小块，白糖少许

　　做法：

　　1、将请萝卜洗净后、切成细丝，放入白糖腌制大约10分钟左右;

　　2、将准备好的山楂糕切成细丝;

　　3、将腌好的青萝卜丝沥干水分之后，与山楂糕丝混合，搅拌均匀即可。

　　腌青萝卜

　　材料：

　　青萝卜450克，麻辣椒油、盐、糖、白醋、姜、鸡精、红尖椒各适量

　　做法：

　　1、将准备好的青萝卜洗净后，切成薄片，放入少量盐腌制片刻;

　　2、当萝卜变软的时候，放入凉水中冲洗后沥干水分;

　　3、将红椒、姜切好，与食盐、糖、白醋、鸡精、芝麻油、花椒、辣椒炸成的麻辣椒油混合均匀，做成调味料;

　　4、将调味料倒入青萝卜中，搅拌均匀即可。

　　提醒大家，青萝卜生吃的时候尝起来会有辣辣的感觉，这是因为青萝卜中有青介素，所以大家在做青萝卜的时候，不妨将青萝卜用盐腌制一会儿，冲洗几遍，这样可以使辣味淡一些。