猪肉与西兰花的营养价值如何

　　猪肉与西兰花各自具有丰富的营养价值。猪肉是优质蛋白质的重要来源，同时含有多种维生素和矿物质。西兰花则富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质，且热量较低。

　　1.猪肉：

　　每100克瘦猪肉提供约20-24克蛋白质，是人体蛋白质摄入的重要来源。

　　富含维生素B群，包括维生素B1、B3、B6和B12，有助于能量代谢和神经功能。

　　含有丰富的铁元素，每100克猪肉中的铁含量约为0.8-1.5毫克，有助于预防缺铁性贫血。

　　锌含量高，约为每100克2-5毫克，对免疫系统及细胞分裂有重要作用。

　　2.西兰花：

　　每100克西兰花仅含约34千卡热量，非常适合控制热量摄入。

　　维生素C含量丰富，每100克提供约89.2毫克，增强免疫力并促进胶原蛋白合成。

　　高含量的纤维素，每100克约2.6克，有助于改善肠道健康。

　　含有硫代葡萄糖苷类抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化损伤。

　　猪肉和西兰花一起食用可以提供全面的营养支持，包括优质蛋白质、矿物质和维生素。同时应注意饮食搭配，均衡摄入各种食物，以确保获得全面的营养。