2015-11-27 14:58:00
很多人都喜欢吃动物的肝脏，就是其中的一个了，喜欢吃一些心肝的内脏，觉得它的口感和营养的价值比较高，一般吃猪肝啊，或者是鸡肝的几率比较大，大家是否吃过鸭肝呢，其实鸭肝的产量还是比较小的，而且味道很独特，那么大家是否知道它的热量是多少呢?
鸭肝就是鸭子的肝脏，鸭肝是非常保健养生的东西，常吃鸭肝可以起到提高免疫力，同时还可以有抗氧化抗衰的作用呢，常吃有益身体健康，而且鸭肝的做法有很多，可以根据自己的口味去烹饪自己喜欢的口味，营养价值很丰富的哦。
鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以常吃鸭肝具有保健的作用，也是补血的一种好食材哦。它的味道很鲜美，而且做法很多。
从中医角度讲性偏寒凉，鸭肝性偏寒凉，身体过分虚弱者补食宜其他类型。如果是身体虚寒的人群尽量少吃一些鸭肝的哦，大家都知道动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，可以维持正常的视力，同时还可以有预防眼睛干涩的作用，特别是经常对着电脑工作的人们，可以有缓解疲劳的作用。同时常吃鸭肝还可以有保护皮肤的作用哦。经常食用动物肝还能补充维生素B2，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。所以适当的吃一些动物的内脏是可以有补血养颜的作用的，很适合女性们食用哦。而且维生素类的营养素很高，可以促进新陈代谢，同时还可以有利于皮肤健康生长的作用，常吃有益健康。
上面给大家介绍了关于鸭肝的好处和营养价值，不知道大家是否有所了解了呢，动物的内脏不是不能吃，而是要根据自己的具体的身体情况选择适不适合，对于胆固醇比较高的人群，动物的内脏还是少吃一些比较好的，希望这些常识能够帮助到您。