解酒润喉的梨

　　如果我们真正把梨作为食疗食材，那么应该怎么吃呢？

　　实际梨的性味微酸，凉，它入胃和肺经，所以梨有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用。

　　如果用来解酒的话，醉了的情况下，把它打成汁放上糖来解酒，效果还是不错的。

　　在北方长大，北方的家庭中招待亲朋好友免不了要有酒，但是在这一桌席上很多都会把梨去皮、去核，切成丝放在桌子上，当成一盘菜。

　　它并不是当水果吃，而是按照一盘菜的形式放在桌上。有时还会浇上一些西红柿酱、柠檬酱等，实际它是一盘非常好的下酒菜，也是解酒菜。

　　我们赴宴前，吃点梨是不错的选择。它的糖分、B族维生素，还有其他的植物的化学成分，对保护肝脏都是有好处的。“是酒就有醇，是醇就伤肝”，喝酒之前养护一下肝脏，我们可以选择梨。

　　很多家庭都会把梨当成水果吃，比如嗓子干，咽炎，嗓子痒得恨不得去挠一桡，在这种时候我们可以将梨切成片，当成水果常吃。除了它这些成分以外，它的汁液也比较多，所以起到润的作用。

　　那么梨不仅可以当水果吃，它还具有药性，说到它的药性，我们往往就会熟吃。众所周知，梨和川贝一起蒸有润肺止咳的作用，小孩咳嗽的时候，我们将梨切开一个断面，然后把川贝放在里头，再把梨对起来，用牙签固定好，放在碗里蒸，有润肺止咳去痰的作用，相信大家小时候都吃过。