食用桂子温中暖胃平肝益肾

　　桂子是樟科植物天竺桂的果实，桂子是一种常绿乔木，而且生长在山野和支配欲庭园里，一般果熟期在12月，然后人们连同果托采集下来，晒干就可以作为中药材了。桂子有很高的营养价值，可以帮助人们温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕。

　　食用桂子温中暖胃平肝益肾

　　桂子的食疗作用很高，桂子味辛，性温;具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效。桂子主治胃脘痛，桂子有很高的营养功效，平常用于制作菜肴或者其他食物，里面都会添加桂子作为调味品。桂子的食疗价值有哪些呢?

　　1、桂子花辛，温。桂子具有散寒破结，化痰止咳的功效。桂子经常用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

　　2、桂子果的功效辛、甘，温。桂子果有暖胃，平肝，散寒的功效。桂子经常用于虚寒胃痛。

　　3、桂子根的功效甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

　　牛肉面

　　牛肉面的制作食材：面粉30斤，牛肉10公斤牛肝3斤，白萝卜10斤，花椒7两，草果1两，桂子5钱，姜皮1两，清油0.5斤，味精3分，食盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3钱，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水7两，辣子油酌量。

　　牛肉面的做法详细步骤：

　　1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

　　2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

　　3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

　　4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

　　桂子是一种天然的药材，桂子是一种性温味辛的药材，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。如果我们的家里人又咳嗽痰多、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛，都可以服用桂子治疗。桂子有非常好的疏肝理气、醒脾开胃的功效，很多人经常因为脾胃不好或者上火等会引起口臭、咽干，因此，吃桂子可以有效缓解此类病症，有很好的疗效。