2016-12-07 09:53:00
很多人都非常喜欢吃柴鱼，柴鱼确实是非常不错的一种鱼类，柴鱼可以做成很多的美味佳肴，最受欢迎的想必就是做成粥了，不仅味道非常好，而且也非常的营养，接下来我们就一起来详细了解一下，关于柴鱼做成的一些粥，希望可以给各位提供一些有效的参考。
柴鱼花生粥
材料：准备一条柴鱼干，一百克排骨，五十克花生，两百克大米，五颗红枣，十五克枸杞，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量。
做法：
1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。
2、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3、倒入大量的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤；煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
4、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
5、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，加入适量的胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀后即可。
特点：味道浓香，而且可以使人的食欲增加。
柴鱼干功效：
1、吃柴鱼可以起到化痰止咳的作用。柴鱼干对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、柴鱼清热祛火的作用也是很好的。柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。
3、柴鱼可以利尿消肿。经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
相信通过的介绍，大家对于柴鱼肯定有了进一步的了解，柴鱼不仅营养非常丰富，味道非常好，而且保健功效也是非常值得肯定的，对于身体健康的益处有很多，大家平时生活中可以根据自己的情况需要来选择服用一些柴鱼，但要注意不可过量。