2017-01-16 10:00:00
猪肉是有很多种类的，不同的种类，有着不同的特色，特别是野猪肉，非常具有特色，野猪肉不仅味道比较鲜美，而且价格也是比较高的，要买到正宗的野猪肉来食用的话是非常美味的享受。野猪肉的做法也有很多，下面将为大家介绍几种野猪肉的美味做法。
野猪肉萝卜丸
主料：精野猪馅，萝卜
副料：盐，味精，料酒，生粉，香油
做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 特点：野猪肉萝卜丸不仅色泽诱人，而且口感是非常具有风味的，吃起来外酥里嫩，咸鲜可口。
湘味小酥野猪肉
主料：野猪里脊
副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉
做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。
特点：湘味小酥野猪肉汤鲜肉嫩，营养丰富。
石烹野猪柳
主料：准备一斤左右野猪里脊肉，适量的采石。
副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段
做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。 特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口，能够提高人的食欲。
千张野猪肉
主料：野猪肚皮肉、梅干菜
副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量
做法：猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮；锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片；取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘。
特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻，可以为人体补充蛋白质的同时享受独特风味。
以上介绍的这些关于野猪肉的做法，如果没有吃过的话，大家一定要试一试，这些都是不可以错过的美食佳肴，如果自己不会做，那么可以参照上文介绍的方法来进行过程并不复杂，只要准备的原材料保证新鲜，特别是野猪肉，一定要是正宗的新鲜的才行，希望本文能对喜欢吃野猪肉的朋友提供些参考。