2017-01-21 10:09:00
对于芹菜这种食物，我们大家都是非常熟悉的了吧，我们在生活中是经常会吃到这种食物的了，但是很多人在吃芹菜的时候都是会出现只吃芹菜茎不吃芹菜叶的情况了，其实叶子也可以吃哦，而且营养是非常多的了，下面就让我们看看吧。
在挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜，而嫩芹菜老芹菜择下的芹菜叶都可以做成凉拌，增加个下酒小菜。简单的加些芝麻油，(橄榄油也可以哦)、白醋，搭配些白芝麻简单搅拌即可噢，口感相当清新呢!
芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，可与茎一起炒。芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，同时也可作馅心，加到饺子馅内。芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，所以可以将芹菜叶做汤，长期食用可以起到帮助人安眠入睡的作业，同时还能使皮肤更有光泽哦，除了这种吃法之外，其实芹菜叶子的吃法还有很多哦，所以我们在食用的时候就要注意了哦，既然芹菜叶子的营养价值是非常出色的了，所以我们在这时候就要选择好的方法来吃了哦，下面就让我们看看吧。
芹菜叶子拌木耳
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油。
具体做法：将芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出沥干水分，切成小段备用;将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
粉蒸芹菜叶
材料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开水。
具体做法：洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。在锅内倒入适量的水，上锅蒸5~6分钟即可蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。
通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对芹菜叶子有更多的了解了吧，我们可以发现芹菜叶子的营养价值是非常出色的了，所以我们就要选择吃芹菜叶子了哦，上面就给大家推荐了吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。