2017-04-28 16:21:00
西芹可以烹调成很多的菜肴，可以清炒可以煲汤，也可以配合一些保健食材同时烹调，不同的做法特色各有不同，给人们带来的口味也不一样，通常人们喜欢吃西芹，主要是在意西芹的保健作用，今天将为大家讲解有关西芹的保健食谱，希望能够给各位提供一些帮助。
西芹百合
原料：准备三百克西芹，鲜百合一个，盐、鸡精少许。
做法：先把备好的西芹洗净切段，百合洗净掰开，炒锅放油少量，油热后放入西芹翻炒，然后放入百合翻炒几下后加盐、鸡精调味即可出。
特点：做法简单，色泽艳丽，口感清淡。
功效：西芹百合所以开胃养脾，经常食用可以美容养颜。
西芹炒腰果
主料：准备适量的西芹、腰果。
辅料：胡萝卜。
调料：食盐、白糖、鸡精、淀粉。
做法：
1、西芹切成菱形状，胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水，食盐和少量的油，煮沸后，将西芹与胡罗卜倒入，焯水后，取出。
3、锅烧热，入油，将油温升至2~3成热时，立即将要果放入锅中，炸至颜色淡黄色时取出
放在一边冷却。
4、锅烧热，入少许油，下西芹、胡罗卜，用大火快炒，加食盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾芡，
淋油，放入要果略炒，即可出锅。
特点：清爽松脆。
功效：西芹炒腰果可以改善人的脾胃功能，帮助消化和吸收。
木耳炒西芹
食材：准备适量的木耳和西芹。
做法：
1、鲜木耳、红椒洗净切条，嫩西芹去皮切条，蒜拍烂。
2、烧锅加水，待水开时，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜泥和红椒条煸锅，加入鲜木耳条、西芹条，调入盐、味精和白糖，用中火炒透入味，下湿淀粉勾芡，翻炒几次即可入碟。
功效：木耳炒西芹可以降血压，预防便秘。
以上所介绍的这几种西芹的食谱，不仅口味各具特色，非常的鲜美可口，而且营养价值极高，对于滋补身体的效果比较理想，人们想通过吃西芹来进行保健的话，那么选择这几道食谱绝对错不了，具体的制作方法可以跟着上文介绍的来进行制作，相信大家肯定会喜欢上这些食谱的。