2017-04-29 14:19:00
很多人在买菜的时候都喜欢一次性多买点，然后放在家里保存起来，在需要的时候拿出来烹饪，这的确是非常方便的了，对于金针菇这样的菌类很多人也喜欢这样做了，但是大家知道吗，金针菇如果没有保存好就会变质哦，下面就教给大家保存金针菇的方法吧。
新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存，不过如果不小心买多了金针菇，那么也不用担心了，其实也是有一些好的方法可以帮助我们把金针菇保存好的了，而且是有不少方法的了哦，那么具体都有哪些呢，下面我们就给大家推荐几个好方法来保存金针菇吧。
塑料袋软包装：这是当前鲜销金针菇的主要方式，采用聚丙烯塑料袋包装，每袋装100克鲜菇，抽气密封，供当天销售，在低温下保存数日。
硅窗袋保鲜法，将金针菇装入聚乙烯加硅窗制成的保鲜袋中，在库温0-2℃条件下，可贮藏20余天。
盐水浸泡法：用0.5%-1%的食盐水浸15-30分钟后，捞出沥干，用塑料袋包装密封，在常温下可保鲜3-5天。
因为金针菇是不适宜储存太久，所以我们建议大家还在尽快把储存的金针菇吃完，如果有时候金针菇买多了，建议可以用金针菇多做一个菜，这样就会避免出现需要储存金针菇的情况。建议大家平时可以多食用金针菇，特别是免疫力低下的人是要多点吃金针菇哟，这是因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。另外平时工作比较疲劳的人也可多吃金针菇，这样帮助缓解疲劳的现象，对于我们现代人来说无疑是很有好处的了，是我们不能错过的好方法了哦。
金针菇是非常好的一种食物了，经常的吃些金针菇可以有效的帮助我们缓解疲劳，这对于现代人来说是很有意义的了，不过金针菇这种食物是比较容易变质的了，我们不适合长时间的保存，最好吃多少就买多少，吃新鲜的金针菇比较好哦。