猪脚的两种养生保健吃法介绍

　　猪脚中具有很好的营养元素，尤其是蛋白胶原含量丰富，对于美容养颜有非常好的效果，猪脚还有很多种吃法，不同的吃法，有着不同的保健功效，下面将为大家介绍猪脚的两种养生保健吃法，希望能给喜欢吃猪脚的朋友们提供一些制作方面的参考。

　　山药焖猪脚

　　主料：猪脚

　　辅料：适量的山药、芡实、陈皮、大枣、姜

　　调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、冰糖、南乳。

　　做法：

　　1、将猪脚切块，放入锅中加料酒焯烫取出，坐锅点火倒油，下姜块爆香，加腐乳煸炒，放入猪脚翻炒均匀，冲适量开水，依次放入陈皮、芡实、冰糖、盐、蚝油、山药小火炖30分钟；

　　2、将大枣去核后放入猪脚中，加老抽再炖20分钟即可。

　　功效：山药焖猪脚滋阴养气，对于改善气血有很好的补益作用。

　　补气猪手汤

　　主料：猪手

　　辅料：白扁豆籽、枸杞、红枣、薏米、香菜、葱、姜。

　　调料：盐、味精、料酒、胡椒粉

　　1、将猪脚放入冷水中浸泡一小时去掉杂质，切成块放入开水中加料酒焯烫备用；

　　2、将焯好的猪脚放入沙锅中，冲入适量清水，依次加入葱、姜、白扁豆籽、红枣、枸杞、薏米，大火烧开后打开盖子，加入料酒炖制片刻，调入盐、胡椒粉加盖转小火炖40分钟，出锅后撒入香菜即可。

　　特点：汤味香浓，营养丰富。

　　功效：食用猪手汤可以补气血，滋阴美容，温补调理脾胃。

　　上述介绍的这两种猪脚的吃法，保健功效是非常好的，不仅能够享受到非常鲜美的佳肴，更能够为身体补充大量的营养，可以温补调理自己的身体，提高自身的免疫力。但是选择制作这两款食谱的猪脚一定要新鲜的，而且其它的原料也要优质。