两款猪脚的养生吃法推荐

　　猪脚在人们的生活中经常会被吃到，而且会被烹调成各类佳肴，猪脚的做法是有很多的，现在人们很多都比较注重养生的吃法，那么猪脚怎么吃养生呢？下面将为大家推荐两款猪脚的养生吃法，希望能给各位喜欢吃猪脚的提供帮助。

　　猪脚瓜菇汤

　　药材：准备三十克红枣、黄耆、枸杞子各十二克，五克当归。

　　原料：一只猪前蹄、半斤丝瓜、半斤豆腐、三十克香菇、五片姜、盐少许。

　　1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

　　2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

　　3、锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

　　功效：服用猪脚瓜菇汤可以养血、通络、下乳，对于产后体质虚弱、浮汁不足者非常适合服用。

　　大蹄扒海参

　　主料：准备一斤半水发海参，两个猪脚。

　　调料：准备一斤半植物油，一百克熟大油，姜块、酱油各十五克，二十五克料酒，二十克葱姜油，二十克盐，五十克白糖，五克味精，二十五克葱段，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤一公斤。

　　做法：

　　1、猪脚刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

　　2、炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪脚，烧开1小时将猪脚翻转过来，再用小火将猪脚煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

　　特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。

　　功效：滋补养胃，补血养气，美容养颜。

　　如果把猪脚做成以上这两种食谱的话，是非常具有养生保健功效的，而且营养也是非常全面的，味道上面非常诱人，营养上面也值得赞扬，如果平时想通过猪脚来养生保健的话，那么选择以上这两种方法是绝对错不了的。